買粗糧面時，看準這3個指标，如果不合格，包裝再好也是假粗糧面。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。

俗話說，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅煎雞蛋”，現在剛過二伏，正是吃面條的時候哦。不光是二伏，面條一直受到人們的喜愛，操作簡單、方便食用。

面條有很多種，像我們本地比較出名的面條有四季面條、蘭州拉面、延吉冷面，全國有名的武漢熱幹面、北京炸醬面等，受到各地朋友的喜歡。不過吃面很多朋友在家裡自己動手做，方便又幹淨，還能夠選擇适合自己的面條。

很多朋友選擇粗糧面，像荞麥面、玉米面等粗糧面，但是你沒有想到，你買的粗糧面很可能是假粗糧！買粗糧面時，隻要這3個指标不對，推銷員說得再好聽，也是假粗糧，下面一起來看看配料表上這3個指标吧。

配料表中，要在首位标明粗糧的含量，按照商标法規定，第一位的含量是最多的。有的粗糧面粗糧含量很少，隻加入了一點粗糧成分，含量很低，本質上還是白面條。

因為大部分粗糧中不含有面筋蛋白，是沒有韌性的，制作面條的時候不成形，很難做成面條。隻有加入了小麥粉，才能壓成面條形，所以大部分寫着粗糧面的其實都是白面面條。

當然也有合格的粗糧面，但是需要較高的工藝和成本，小企業一般無法生産。理論上粗糧含量大于51%的面條，才能夠稱為粗糧面條。

粗糧中脂肪含量少，膳食纖維豐富，B族維生素較高。如果配料表中脂肪的含量較高，那一定是白面粉成分多，粗糧中的脂肪含量近乎于0克。

粗糧面中為什麼要加鈉，是為了面條的筋道口感，但鈉過多不适合特殊的人群食用。為什麼大家要購買粗糧面，就是要與白面條有所區别，很多面條百克的鈉含量在1000毫克以上，一看就是假粗糧面，真正的粗糧面鈉含量——百克面條不會超過50毫克。

還有一招分辨真假粗糧面，嘗一下煮面條的湯，假粗糧面條是鹹的，真粗糧面湯幾乎是沒有味道的。

除了粗糧面，還有超市裡所謂的雞蛋面、蔬菜面，大多數雞蛋、蔬菜添加量非常少，隻是噱頭而已，而且還有不少添加劑，不如自己在家下個雞蛋、吃點蔬菜來得營養全面，所以這些都不建議大家購買。#七月吃什麼##美食好物推薦#

推薦一款真正的荞麥粗糧面，配料中51%荞麥粉、全麥粉、水，脂肪含量為0，百克鈉含量僅為16毫克。采用小包裝，每包80克，可以吃7天。感興趣的朋友可以點擊下方鍊接購買：

買粗糧面時，隻要這3個指标不對，推銷員說得再好聽，也是假粗糧。大家好，我是琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。

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