世界六大黑暗料理到底有多可怕?蚊子肉餅、活蛆奶酪,你敢嘗試哪一種?
蚊子肉餅這種肉餅其實是用蠓蟲制作的,因為蠓蟲的外表很像蚊子,因此很多人叫它蚊子肉餅。
這種肉餅是非洲的一些部落自古流傳下來的,由于這些部落的日常飲食缺乏蛋白質,再加上貧困和饑餓人口實在是太多了,所以人們就在每年夏天捕捉大量的蠓蟲來制作肉餅,即可以充饑,又能補充身體所需的蛋白質。
蚊子肉餅
因為現在的旅遊業比較流行,當地的這種肉餅就成了擺在明面上售賣的漢堡肉餅。純天然、無污染,還集結了大自然的各種動物和人的精華,你想來嘗一口嗎?
活蛆奶酪意大利号稱“世界上最危險奶酪生産地”,這是因為在意大利的薩丁島,流傳着一種獨特的奶酪做法。活蛆奶酪的原名是卡蘇馬蘇乳酪,在意大利語中意思是“腐臭的乳酪”。
活蛆奶酪
剛開始的制作過程就和普通的奶酪一樣,可他們把奶酪做好後放着不吃,而是吸引幹酪蠅前來産卵。等蠅卵孵化後,這些蛆蟲一天天的吃喝拉撒睡就都在這塊奶酪中。因此,混合着蛆蟲的奶酪别有一番風味。
切開奶酪之後,你會發現裡面是灰色的,很沒有食欲,就是腐爛的顔色。然後你就會看到有很多米白色的蛆蟲在不停蠕動。
在發酵的作用下,奶酪的質地會變得十分柔軟,入口即化。當然了,其中也混雜着許多詭異的汁液,就是這些蛆蟲的分泌物。
活蛆奶酪
雖然這種奶酪因為違反了歐洲的食品衛生法,曾一度被禁止銷售。但直到現在,卡蘇馬蘇乳酪在意大利還是屢見不鮮。
活吞章魚這個韓國人居然比貝爺還要生猛,抓起一隻活章魚就往嘴裡塞。不要感到疑惑,這其實是韓國最著名的料理,生吞章魚。
活吞章魚
這種料理不僅看起來難以理解,同時也有一定的危險性。此前因吃活章魚,被章魚吸盤吸住喉嚨導緻窒息的事件屢見不鮮。
但其實這還是某些食客為了追求極緻的刺激,把小章魚一整個吞下去導緻的。現在韓國的這種生吞章魚,大多數都是廚師把一隻活蹦亂跳的章魚掐頭去尾,然後切成小段擺到盤子裡供食客享用。
活吞章魚
由于章魚的頭身已經分離,雖然章魚腳仍在不停蠕動,但吸盤已經失去了吸力,不會對人體造成危害。即便是這樣,寄生蟲也是跑不了的,大家在嘗試前一定要慎重。
金槍魚眼睛金槍魚眼睛菜如其名,就是金槍魚的眼睛,沒有任何修飾。難道是所有住海邊的口味都比較獨特?
金槍魚眼睛是日本市場上非常火爆的食品。它的制作方法多樣,既可以煎着吃也可以拌沙拉,但日本人最喜歡的還是吃刺身。
金槍魚眼睛
廚師用小刀将金槍魚的眼眶劃一道小口,然後用刀或者是用手将金槍魚的眼球給挖出來。裡面的液體據說很幹淨,可以直接喝。然後再配上一種獨特的醬料,吃下去一口爆汁,那酸爽簡直無法形容。
日本人認為,金槍魚本身就是世間少有的珍馐,而金槍魚眼更是珍馐中的美味。對小孩來說有助于大腦發育,對老年人而言,能有效減少心血管動脈硬化的幾率。
腐爛鲨魚肉首先提醒一下各位,如果一個鲱魚罐頭就能讓你反胃好幾天,那你還是不要嘗試這種鲨魚肉了。
腐爛鲨魚肉是冰島的特色之一,也是當地人民儲存食物的一種有效的方法。由于早年間冰島人都是以捕魚為生,到了冬天天寒地凍,人們沒辦法劃船出海,于是就在夏秋季節海洋資源旺盛的時候,多捕一點魚留作過冬的幹糧。
腐爛鲨魚肉
這種腌鲨魚肉的做法極其複雜。由于要保證食物的保存和口感相統一,冰島人需要把捕來的鲨魚放到陽光下曬四到五個月。
然後把鲨魚分為兩部分,背部的肉呈紅色,肉質緊實,腹部的肉呈白色,又軟又嫩。最後把這些肉分開放到砂石裡,讓鲨魚肉充分發酵,大概一年以後就可以挖出來吃了。
正因鲨魚肉做法繁瑣,因此價格也比較昂貴。有計劃到冰島旅遊的小夥伴一定要慎重購買,據說那味道堪比一個月不疏通的廁所。
腌海雀腌海雀是因紐特人的特色食物。和冰島的腌鲨魚肉類似,冰島的腌海雀最早也是為了保存食物而發明出來的。
每年的夏季,侏儒海雀會飛到北極産卵育雛,因紐特人就會用一張特制的大網去抓,一天能抓好幾百隻。
腌海雀
将侏儒海雀殺死以後,不拔毛也不去内髒,直接放到死去的海豹體内,最後再用海豹油和針線縫合并密封,埋到永久凍土層裡,過兩三年就可以挖出來吃了。
由于北極圈内缺乏綠色植物,因紐特人就隻能用這種方法,靠海雀的内髒來獲取維生素和礦物質。由于凍土層内細菌活性不高,所以這腌海雀雖然聞起來臭,實際上都是發酵産生的,并沒有發黴變質,按理來說可以食用。
但據吃過的小夥伴所描述的,就算把臭皮蛋用臭豆腐的制作工藝發酵兩三年,也達不到腌海雀一半的效果,因此這味道可想而知。
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