雖然說今年豬肉的價格上漲速度太快,都快趕上牛肉的價格了,然而還是有很多人喜歡吃豬肉。在58同城做食材批發生意的朋友說尤其是到了寒冷的冬天,人們總是喜歡炒肉菜吃,因為多吃一些肉菜可以補充人體所需要的能量和熱量,讓身體變得暖和。而且豬肉的脂肪含量和熱量也是比較高的,裡面還含有大量的蛋白質和其他營養成分。經常吃豬肉對身體健康還是有一定幫助的。
但是在購買豬肉的時候。很多人不懂得如何挑選豬肉,總是會買到豬皮過厚,脂肪有很厚的豬肉。回去做菜,怎麼做都不美味。想要挑到肥瘦相間的美味豬肉,購買豬肉的時候。即便不懂挑選,隻用說出這“2個字”,老闆便知你是内行,不敢忽悠!
經常在58同城批發食材的廚師說經常買肉的人都知道,豬腿上的肉才是最美味的。不管是豬前腿還是豬後腿肉,用來炒菜或者炖肉,都特别的香嫩,而且肥瘦相間,吃起來不會感覺非常油膩。如果想要買豬前腿肉,我們就可以說“前槽”,想買豬後腿肉應該是“後鞧”。
這些都是肉販子經常會說的一些專業術語。隻要你在買肉的時候說出了這樣的專業術語,肉販子就知道你是内行人,不敢再忽悠你。會直接給你拿上好的豬肉,所以買肉的時候也是有技巧的,不要傻傻隻挑好看的買!
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