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苦瓜怎麼做比較有營養

生活更新时间:2024-12-31 05:10:33

苦瓜怎麼做比較有營養（苦瓜這樣做一點都不苦）1

炎熱的夏季，苦瓜成了清涼解暑的必備食材。記得小時候，奶奶自己種的苦瓜，那是真的超級好苦啊！感覺不管奶奶怎麼換做法，好像那個苦味都讓人無法忘懷。雖然苦瓜很苦，但是不知道怎麼的，我從小就喜歡吃苦瓜，完全不被那苦味吓跑。

現在的苦瓜都經過改良以後，都沒有小時候那個苦味了。其實用苦瓜也能做好吃的美食，尤其是夏季吃點苦瓜還能清涼解暑，還能下下火。今天兔兔美食坊就給大家推薦一款清熱下火還補鈣的苦瓜排骨黃豆湯。

苦瓜排骨黃豆湯由來

俗話說得好，“夏日吃苦，勝似進補“，苦瓜是清熱解暑的良品。骨頭也有肉，并且油脂不多，吃起來不會那麼膩口，滋陰潤燥，除了清蒸紅燒，用它來炖湯最合适了。所以在這個夏天不管是老人還是小孩，喝上這麼一道養生湯，瞬間滋潤腸胃和心田，讓暑氣盡散！

苦瓜排骨黃豆湯怎麼做

【用料詳情】

主料：苦瓜、排骨、黃豆

配料：鹽、姜片

【做法步驟】

1、準備好食材，苦瓜、排骨、黃豆。

2、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫，沖洗幹淨排骨備用。

3、苦瓜取締切塊，可以稍微切大一點，不容易煮爛。

4、提前泡好的黃豆，洗淨放碗裡備用。

5、洗淨的食材，排骨、黃豆、放入炖鍋中。

6、加入适量清水、姜片蓋上蓋子，先大火燒開，再轉中火炖40分鐘左右。

7、排骨和黃豆炖爛時，在放入苦瓜，直到苦瓜炖熟為止。

8、最後加鹽調味，即可出鍋裝盤。

苦瓜排骨黃豆湯的功效

1、苦瓜排骨黃豆湯中的營養價值很高，還有大量的蛋白質和維生素，尤其是老年和小朋友都非常的适合。

2、苦瓜排骨黃豆湯，湯汁鮮美，解暑氣，益氣解渴。

3、苦瓜黃豆排骨湯還有清熱消暑的作用，可以補腎也可以健脾，養血益氣的作用，對于滋肝明目都是有很大的好處的。

以上就是兔兔為大家帶來的這道清熱下火的養生湯，希望大家能喜歡。夏季火氣比較大，吃慣了苦瓜炒蛋，燒苦瓜，不妨試試這道簡單易做的苦瓜排骨黃豆湯，這湯真的沒有你想象的那麼苦噢！

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