做饅頭怎樣正确?按照500克面粉,放入5克酵母的比例準備,下面我們就來說一說關于做饅頭怎樣正确?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
按照500克面粉,放入5克酵母的比例準備。
酵母放入碗中,用溫水攪拌開,放入白酒,白酒可以使面團發酵的更好。
白糖放入面粉中,白糖可以促進面粉發酵,倒入酵母水,用筷子攪拌。
再倒入适量溫水,将面粉攪拌成絮狀。
揉成面團,蓋上蓋發酵。
當面團發酵至原面團一倍大左右時,有蜂窩狀出現,面團就發酵好了。
發酵好的面團放在面案上揉出氣泡,再醒面10分鐘,再揉面,醒面,反複3次左右,直至用手指按一下面團,很快回彈,這時候面團完全發好了,可以做饅頭了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!