利用泡沫菇房作為栽培室，具有較好的保溫保濕性能，可周年性栽培草菇等菇類。

選址應在地勢較高、靠近水源、排水良好、無污染源的向陽地。

采用角鐵或木框結構泡沫的保溫房，每間菇房大小要适當，以便控制溫度。泡沫菇房每間長6米，寬4.4米，高2～2.5米，内設上、中、下三層床架式，層距50厘米；分左中右共3排，左、右排寬70厘米，中排寬140厘米；中間留1條80厘米寬的人行道。菇房的加溫設備可在室内用煤爐，上架排煙管加溫，也可在工作道的地平之下鋪設排煙道，進門一側地面下方設一煤爐竈，煤爐的爐面及排煙道均需密封，以防二氧化碳逸入菇房。兩側牆上距地面一定高度開設換氣窗，走道的一端開一扇門。也可建造菇房時在角鐵或木框架四周及房頂先封貼一層塑料薄膜，再用4～5厘米厚的泡沫闆（PE高壓料）嵌貼，闆與闆之間用發泡劑粘接，要求密封緊實，菇房兩側的門窗也要用泡沫闆嵌貼，泡沫闆内襯一層地膜，室内安裝排風扇2台，30～40瓦日光燈1盞。有的地方的泡沫菇房加溫設施比較簡單。也可在室外放置小型蒸汽爐，用管道通蒸汽進菇房加溫。

泡沫房栽培草菇可以采用床式栽培或袋式栽培。床式栽培采用二次發酵法處理培養料；袋式栽培采用常壓滅菌熟料栽培。

1．培養料配方

①稻草100千克，麥麸10千克，磷酸二氫鉀1千克，石灰4千克。②稻草100千克，石灰4千克。③稻草100千克，幹牛糞15千克，磷酸二氫鉀1千克，石灰3千克。④稻草50千克，棉籽殼50千克，石灰4千克。⑤棉籽殼100千克，石灰4千克。⑥廢棉100千克，石灰4千克。⑦甘蔗渣100千克，麥麸20千克，石灰5千克。⑧麥稭80千克，棉籽殼20千克，石灰4千克。

經栽培試驗，如果單純從草菇産量上考慮，棉籽殼和廢棉應該是首選的栽培料，但是從草菇的風味來衡量，用棉籽殼和廢棉栽培出的草菇，其風味不及稻草栽培的産品。因此，在稻草資源豐富的地區應該選用稻草作為栽培草菇的主要培養料。

2．培養料的發酵

培養料的主料，如稻草、棉籽殼、甘蔗渣等必須選擇新鮮、幹燥、無黴變、無害蟲的，經過陽光暴曬2～3天後使用。以稻草為培養料的，首先将稻草切成10～15厘米長的草段，浸入石灰水中，邊淋水邊踩踏，直至材料浸透後撈出瀝水建堆發酵。以棉籽殼或廢棉作為培養料的，應該将其浸透水後預堆一天，瀝去多餘的水後建堆發酵。

稻草的堆制：用稻草制堆，将碎稻草鋪一層，厚約20～25厘米，邊加水邊踩實，使所有的稻草都均勻地吸足水分，再添加一薄層石灰和其他輔料的混合料，然後再加一層草，淋水踩實，這樣一層層地加料，邊加邊踩實，直至料高達1.2米左右，再蓋上塑料薄膜，讓其自然升溫。棉籽殼和廢棉的堆制：其步驟和方法與稻草相同，隻是建堆時隻需要用鏟将料拍緊實即可，無須反複踩實。

甘蔗渣的堆制：步驟和方法與稻草相同。培養料的堆制發酵、翻堆發酵溫度等與蘑菇培養料的前發酵要求一樣。堆料發酵結束，掀開覆蓋的塑料薄膜，在料堆表面噴灑5%濃度的甲醛和0.5%濃度的敵敵畏藥液，以消滅殘存的雜菌和害蟲，再重新覆蓋薄膜熏蒸24小時，再掀膜建堆，讓農藥味散發後趁熱運料上菇床。進行第二次發酵（又稱後發酵），培養料進菇房上架後，打開門窗，讓料溫降至30℃左右，維持6～8小時，再加溫（可用蒸汽或爐火加溫），使料溫迅速提高到70℃，維持6～8小時後停止加溫。當料溫降至35℃時即可播種。

3．播種要求

選用優質高産的菌種，如屏優1号、V844、V23等，菌齡控制在10～15天，待料溫下降至35℃即可播種。播種工具及工作人員的手事先要清洗、消毒。播種量為每10千克幹培養料用菌種1袋（13厘米×26厘米×0.04厘米規格的菌種袋計算），播種後，在料面上先蓋上一層消過毒的報紙，報紙上再覆蓋薄膜，以利發菌。

4．發菌和出菇管理

此階段主要控制菇房的溫度和空氣相對濕度。氣溫保持在30～32℃，料溫保持在32～35℃，培養料含水量保持在65%，空氣相對濕度保持在80～85%。每天掀動薄膜1～2次。如果料溫在35℃以上，應增加掀膜次數，以降低料溫。空氣相對濕度不夠則應向空間噴霧水。經過4～5天的管理，菌絲即長滿培養料至底層。這時應揭去覆蓋的薄膜或報紙，并開啟門窗通風至料面幹爽後，重水（30℃的清水）噴淋至料層底部有水珠滲出為止。待料面幹爽後，再将門窗關閉，讓料溫回升到32℃左右，保持12小時，讓菌絲恢複生長，這樣處理，出現的菇蕾就會比較均勻。不久料面就會出現零星小白點原基，此時料溫繼續控制在30～32℃，菇房溫度保持在28～30℃；培養料的含水量要求為70%，空氣相對濕度保持在85%～90%。應保持溫度恒定，盡量縮小晝夜溫差，每天通風2～3次，每次20～30分鐘。原基分化和子實體生長均需要散射光。如果此時料面比較幹燥，可在子實體長至黃豆大小時輕噴1次霧狀水，用水量為1.5～2升/米2。播種後，一般經過9～12天的管理，子實體達八成熟菌膜未破時及時采收。

5．采收及采後管理

草菇采收适期和标準：為菌蛋期（卵形期），菇體上部稍細，下端較大，呈圓錐狀，即外菌膜尚未破裂，包裹在其中的菌柄尚未伸長，菌蓋剛剛形成。手觸菇體感到堅實而富有彈性。采摘時，用手按住子實體周圍的培養料，避免觸動和碰傷鄰近的小菇。對于叢生、簇生的菇，待大部分菇可采摘時，整體采下。

每潮菇采完後，及時清理菇床，然後噴石灰水調節培養料的酸堿度和含水量，将菇房的溫度提高至30～32℃，覆蓋薄膜養菌3～4天，适當通風，恢複菌絲生長，即可逐漸出現菇蕾，再按出菇管理。草菇一般可采收2～3潮菇。利用泡沫菇房栽培草菇，要注意溫度、濕度、光照、通氣四大元素的調節。每座菇房1年至少可栽培12次菇，因此必須重視菇房的消毒，預防雜菌和害蟲的出現。

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