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鮮姜長芽好不好

生活更新时间:2024-07-20 11:21:34

鮮姜長芽好不好?鮮姜長芽也是能吃的姜在發芽過程中，隻是消耗掉了營養物質，導緻姜瓣萎蔫、幹癟，營養價值大大降低，但不會像土豆在發芽過程中會産生有毒物質所以發芽的生姜仍然可以吃，隻是因其營養消耗，食用價值會大打折扣，下面我們就來聊聊關于鮮姜長芽好不好?接下來我們就一起去了解一下吧!

鮮姜長芽好不好

鮮姜長芽也是能吃的。

姜在發芽過程中，隻是消耗掉了營養物質，導緻姜瓣萎蔫、幹癟，營養價值大大降低，但不會像土豆在發芽過程中會産生有毒物質。所以發芽的生姜仍然可以吃，隻是因其營養消耗，食用價值會大打折扣。

需要注意的是，姜在保存的時候也有特定的溫度和濕度需求，姜分為老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

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