10月甯可不吃肉，也要多吃這菜，增強抵抗力，一冬天沒毛病！說起青蘿蔔，到現在記憶猶新，記得，在很小的，我家有一個大院子，中間是紅磚鋪成的路，路西面是廚房和豬圈，路東面被老媽種成了小菜園，每年這個小菜園中都會有一片的青蘿蔔，從種下蘿蔔種子，我也會利用放學的時間，給蘿蔔拔草，澆水，看着小蘿蔔苗慢慢的長成大蘿蔔，也是很有成就感的。我家種蘿蔔隻因為老爸喜歡吃，到了這個季節，蘿蔔長大了，每次到了飯點，隻要老爸在家，總會拔一個蘿蔔切絲炒，或做湯，味道都很棒。時光一去不複返，三十年多年的時光再也不會回來，記憶中那個小院，那一片蘿蔔是最美的風景。

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10月，這個季節的蘿蔔新鮮多汁超好吃，價格也很便宜才5毛錢一斤。青蘿蔔一到這個季節，我家也是最喜歡吃，各種炒，炖，炸等等，全家都喜歡。今天和大家分享一款用青蘿蔔做的早餐餅，好吃暄軟，天天吃也不膩，關鍵是很簡單，手不沾面就做好，又薄又軟吃不夠。

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材料：青蘿蔔，雞蛋，鹽，小蔥，花生油。

做法：

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第一步：青蘿蔔洗淨，切成稍粗點的絲，青蘿蔔營養豐富，富含維生素等營養物質，常吃可提高身體的免疫力，促進消化，排出毒素，減肥一身輕，到了秋冬季節多吃身體好。

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第二步：再把蘿蔔絲橫切，成丁，然後把小蔥切細一起放入盆中。

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第三步：放入半碗面粉，加入一個雞蛋，少許的鹽，加入雞蛋是為了更營養也更松軟，想要多加雞蛋也是可以的。如果老年人吃，則不宜多放雞蛋。

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第四步：再加入少許的水，用筷子攪一攪，成為稀一些的面糊，這樣烙出的餅特别的軟。

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第五步：電餅铛倒入少許花生油，抹勻，倒入面糊，用鏟子均勻的攤開，如果想要餅薄一些，就少倒入一些面糊，攤的薄薄的就可以。

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第六步：烙制到餅兩面發黃，即可卷起，如果喜歡甜面醬，可以抹上一些，再夾一些生菜都是可以的。

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第七步：簡簡單單，十分鐘就上桌，家人都喜歡，不卷任何東西就很好吃，有菜也有蛋，營養棒棒哒。如果你喜歡卷東西，那麼想卷什麼你說了算，可以是火腿腸，可以是生菜等等，配上一杯牛奶或者一碗粥，那就是特别棒的早餐。手不沾面做薄餅，筷子攪攪就做好，又薄又軟10分鐘就上桌，真香！

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峰兒話語：

1，這樣做早餐餅，要想柔軟又薄，那面糊就是關鍵，和面糊的時候要稀一些，這樣面餅才會很軟，在倒入餅铛時少倒面糊，攤薄就是一張又薄又軟的早餐餅。

2，沒有電餅铛，也可以用平底鍋來代替，小火烙制就可以了。

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