木耳白菜魚湯怎麼做?材料:鲫魚、小白菜、幹木耳,輔料是油、雞粉、生姜、魚露、清水,我來為大家科普一下關于木耳白菜魚湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鲫魚、小白菜、幹木耳,輔料是油、雞粉、生姜、魚露、清水。
小白菜用清水浸泡20分鐘,然後擇洗幹淨,瀝幹,待用。
将幹木耳泡發擇洗幹淨,将去蒂。焯燙一下。
砂鍋洗淨,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。
蓋鍋蓋,大火燒開。
将擇洗幹淨的鲫魚放入炒鍋中。
煎至雙面金黃。
倒入砂鍋中的沸水,旺火煮2分鐘。
将炒鍋中的鲫魚和湯汁倒入砂鍋中。
蓋鍋蓋,大火燒開,轉小火煲45分鐘。
揭蓋,将魚撈起。
放入木耳。
放入切好的小白菜,蓋鍋蓋,大火燒開,煮5分鐘。
揭蓋,倒入适量的魚露。
放入适量的雞粉調味,即可關火。
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