虎皮酥餅做法?食材:面粉500克、蔥适量、油适量、鹽1/4勺、花椒粉1/4勺,今天小編就來說說關于虎皮酥餅做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:面粉500克、蔥适量、油适量、鹽1/4勺、花椒粉1/4勺。
面粉,水和面,揉成光滑的面團。
密封饧30分鐘。
饧好後搓條。
下兩個劑子。
将劑子揉成橢圓形狀。
刷油饧10分鐘。
将案闆抹油,将劑子擀成長方薄片。
塗抹油,撒蔥花,鹽,花椒粉。
從長邊卷起,适度抻長。
盤成餅坯。
用手按扁,然後擀成薄餅。
熱鍋熱油下入餅坯,大火烙制,兩面出現虎皮即可。
盛出裝盤,虎皮酥餅就做好了。
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