眼下這個季節，正是吃草莓的好時節。草莓酸甜可口，是很多人的心頭好。除此之外，草莓的營養價值也比其他常見水果要高。

現代營養學研究發現，草莓富含各種營養物質，其中維生素C的含量尤其突出。

草莓還含有豐富的維生素A、維E、維生素B1、胡蘿蔔素、鞣酸、纖維素、花青素以及多種微量元素。适當食用不僅有助于健胃消食，由于其含有的纖維素，還能夠促進腸胃蠕動改善積食、便秘等腸道問題。

尤其是對于手不離電子産品的現代人來說，草莓中含有的胡蘿蔔素，還是改善視力的神器。

可是在實際生活中，很多商家為了利潤更大化，使用一些“手段”來讓草莓看上去更好看，以此吸引更多的客戶，賣個更好的價錢。所以我們在挑選草莓的時候一定要擦亮眼睛注意了，不是所有的草莓都可以買買買哦！

3種草莓不能買

01

顔色不均勻的不要買

顔色不均勻的草莓很有可能是激素草莓。激素草莓最大的特點就是底部果柄處，顔色青紅分明。

02

表面顔色過于紅豔的不要買

草莓紅彤彤的本來是成熟的标志，但是如果足夠細心的話，你會發現有些過于豔麗的草莓，連表面的芝麻粒（種子）都是紅色的，這就需要警惕了！因為正常的草莓表層的芝麻粒是偏黃色的。

03

形狀奇異過大且果肉空腔的不要買

正常草莓果肉鮮紅，呈圓錐狀，果肉飽滿很少空腔。而激素草莓則恰恰相反，激素草莓不僅形狀奇異過大，且輕易就能掰開，掰開後的果肉顔色發白，空腔較多。

草莓保鮮小妙招

草莓雖好，但是由于其果肉柔軟嬌嫩，因此相對于其他水果來說，更難保存。不過别急，萬物皆有解決辦法，今天生活菌就教你3個保存草莓的小竅門。

01

輕拿輕放、現吃現洗

草莓的果肉非常柔軟且沒有果皮保護，因此要輕拿輕放；此外，草莓要現吃現洗。這是因為草莓果肉表層有一層肉眼不易看到的絨毛，這層絨毛對果肉可以起到保護作用，而草莓清洗後，草莓表層的絨毛也就沒有了，就相當于失去了保護作用，從而導緻果肉的水分蒸發過快，不僅不新鮮，還容易腐敗。

02

冷藏保存法

如果買回家的草莓當天吃不完，可以把草莓放進冰箱的保鮮屜裡冷藏起來。

具體方法如下：

取幹淨的紙巾，把草莓一粒一粒包裹起來放進保鮮袋中，再放進冰箱的冷藏室，注意避免擠壓。

這樣可以保護草莓果肉中的水分不易流失，有效延長草莓的新鮮度。

03

冷凍保鮮法

如果你需要保存草莓更長的時間，一個月甚至幾個月的話，那麼建議試試這個方法。

1） 草莓清洗幹淨去掉蒂，用紙巾輕輕蘸取草莓表層殘留的水分；

2） 将處理好的草莓裹一層薄薄的白砂糖；

3） 一顆一顆的分别放到托盤上放進冷凍室冷凍；

4） 把冷凍好的草莓放進密封的容器中或冷凍保鮮袋中即可。

你的草莓洗幹淨了嗎？

草莓屬于草本植物，由于它很容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不幹淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

而草莓又不同于蘋果、梨等水果，不能搓洗表面，因此清洗草莓要注意使用一些小竅門。

清洗草莓的正确方法

1、 清洗草莓的時候，要帶蒂一起加食鹽浸泡，大約浸泡15分鐘左右即可；

2、 浸泡後，再使用流動的清水将表層的鹽水沖洗幹淨即可。

3、 清洗草莓，不建議使用洗滌靈等化學清潔産品。

來源：查悅生活

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