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超市防損好還是促銷好

生活 更新时间:2024-12-16 23:33:28

導語:

防損從字面上不難看出是防止損失的,早期的傳統行業零售行業老闆為維護正常經營秩序,門店聘用了安保人員,自美國零售巨頭沃爾瑪1996年進入中國,在深圳開設了第一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員店後,由沃爾瑪更名防損Loss Prevention行業簡稱LP零售業界紛紛效仿,後又更名資産保護AssetProtection行業簡稱AP,現在的零售防損(資産保護)早就今非昔比,工作内容與職責發生了天翻地覆的變化!

防損基本工作職責:

1:消防管理

2:風險管理

3:損失管理

4:質量管理

5:内部調查

6:要員保衛

超市防損好還是促銷好(商業零售防損是做什麼的)1

對于每個零售企業來說,建立防損體系和防範措施以保護顧客、員工及企業利益是非常必要的。

在零售企業中增長最快的就是損耗,各大超市在利潤很低的情況下,還承受着内盜外盜帶來的巨大損失,有形無形的損耗制約着企業的發展、危及着企業的生存,如何建立适應現代零售企業要求的防損機制?

結合“防損”在零售業中的發展過程來探讨這個問題。保衛體制——防損體系發展的初級階段開放式的售貨方式在吸引了大量顧客的同時,也引來了衆多的竊賊,開業時高額的失竊率使商家非常頭痛,1981年中國第一家超市在廣州誕生,掀起了80年代初期中國開架售貨的第一次商潮,最後終因防盜不利,損耗率太高而不得不關門歇業。打擊外盜與内盜,加強安全防範成為商場保衛部門的首要任務“站好崗,守好門,抓小偷,保安全”這是很多超市老總對保衛經理們的要求。

國内第一批超市沿用的是老商業企業中“保衛”的概念,主要特點是以安全保衛為主要職責,以打擊内外盜為主要任務,與公安部門聯系緊密。付出了大量的人力、物力,引進了EAS系統、CCTV系統,在一片喊“打”聲中,保衛部門有了很大的收獲,面對每月被抓獲的上百名竊賊,上萬元的罰沒款收入,他們覺得可以歇口氣了,然而好景不長,一些“聰明”的員工,開始研究超市的運營程序,一些漏洞被他們找到、一些莫明其妙的失竊開始發生,盤點中一些巨大的差異無法解釋,不可能被偷的彩電、冰箱也經常丢失,收銀員會變的非常富有、老總手上總有無數對采購的匿名舉報,一位因被懷疑受賄而被開除的采購員竟開着本田車來找公司的保衛經理,并告訴他新買的房子就在對面。

在一個大型全國性連鎖企業,因為一個地區老總和采購、财務、保衛等部門負責人集體貪污造成上千萬資産損失而不得不停止擴張,派出工作組去整頓。這些損失遠遠大于偷竊,無形的損耗更大于有形的損耗,保衛部門對此卻束手無策。為什麼呢?從組織結構上看,保衛部門隸屬于門店領導,不具有獨立性和監督性;從工作範圍來看,主要任務是安全保衛,無法涉及到其它部門,更不用說采購、财務、電腦系統等核心部門;在從其本身素質來看,保衛經理多來源于複員退伍軍人,國營企業保衛幹部,或在保安員中提升,對業務不熟悉,不具備防損技能。

上個世紀末,一些超市的保衛科、保安部開始把部門名稱換成防損部,這不僅僅是一個部門名稱的更換,它預示着中國零售業保衛體制正面臨着一場變革,它标志着随着零售企業的發展壯大,管理的漏洞、損耗的漏洞也越來越大,原有保衛體制已逐漸不适應現代零售企業的要求,他們隻能控制有限的、有形的損耗,而面對更大範圍的無形損耗卻無能為力。在這種前題下,适應現代零售企業的防損體系應運而生,它的産生既不是理論家們構想出來的,也不是從國外照搬來的,正如一位防損經理所說的:“我們是通過一場場惡戰,殺出來的”,它是一件件發人深省的案件換來的、是企業交了無數學費後買來的。和以往的保安體系有着顯著的不同,“損耗控制”成為防損管理的核心内容。損耗控制——現階段防損耗體系的核心内容為了實現“損耗控制”,現代零售企業防損體系應具備四個功能:損耗監督的功能(具有一定威懾力):即能夠滲透到營運的各個環節,起到監督的作用,減少這些環節中可能産生違規的背景,起到優化環境的作用。損耗預警功能:構建符合營運現狀的損耗預警體系,在信息網絡中設立一套預警參數,超過正常參數範圍的即成為損耗參數,進入預警程序,由防損部門進行控制。

例如:根據銷售數據确認安全庫存數實現采購訂單量預警;根據商品庫存金額确認帳期資金占用量實現資金預警;根據新品、特價、及競争店情況實現綜合毛利率預警;根據訂貨量、庫存量、銷售排行、周轉數綜合分析實現财務付款預警;根據盤點數據制定損耗異常參數實現異常損耗預警。損耗分析功能(損耗審計):能夠從損耗現象中及時排列正常損耗、異常損耗,對異常損耗能進行分析,并找出原因及解決方法。

損耗處理功能:損耗處理包括三個方面:1、 損耗物品的處理,例如損耗商品處理 程序2、 損耗流程的處理,找出産生損耗流程的問題,進行糾正3、 損耗人員的處理,對産生損耗從人為因素去分析,并予以相應處理。為了實現這四種功能,防損體系必須具備整體性:在職能設制上應實現整體性,各項防損的職能如審計、督察等應統一于防損部門,形成整體。獨立性:在架構中表現為企業最高層直接領導,實行垂直管理,門店防損員對公司防損專員負責,公司防損專員對總公司防損總監負責,總部防損總監對公司總經理負責。客觀性:防損工作滲透到營運的各個部門,由于其獨立的工作體系,使它能夠從客觀的角度去分析問題,在防損體系中設制獨立的稽核審計體系,參與财務、采購、營運等部門,對産生的異常情況進行分析,找出原因,及時堵住漏洞。服務性:我們在确認防損部職能時,應充分體現服務的宗旨,防損的目的是為了赢利。首先要強調防損為營運服務,防損部通過對損耗的分析,及時掌握損耗的重點,減少商品的損耗和偷竊行為,通過對防範設備及各項營運設備的選擇排除各種隐患,保障正常的營運提高企業利潤。

防損的工作職責在日益變化,企業消防的合法合規;員工、顧客事故控制;為企業創造安全的工作環境!給顧客營造安全化購物氛圍,食品衛生管理提高食品安全減少顧客投訴…………防損在為企規避風險提高利潤,的障企業可持續發展提供了巨大供獻!!

随着社會高速發展,防損的道路依然任重道遠!

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