一、電飯煲的外形結構

圖所示的是典型電飯煲的外形結構，根據控制方式分可分為機械控制式電飯煲和 微電腦控制式電飯煲。從圖中來看，這兩種電飯煲的外形大緻相同，都是由鍋蓋、鍋 體和操作顯示面闆組成。

1.機械控制式電飯煲的外形結構

機械控制式電飯煲的外形有兩種，一種是鍋蓋與鍋體相連，另一種是鍋蓋與鍋體分離, 如圖所示。

2.微電腦控制式電飯煲的外形結構

微電腦控制式電飯煲與機械控制式電飯煲的外形大緻相同，也有鍋蓋與鍋體相連和鍋蓋與鍋體分離兩種外形，但微電腦型電飯煲的鍋蓋可以鎖定，如圖所示。

3.操作顯示面闆

電飯煲操作顯示面闆是操縱電飯煲工作和工作燈指示主要裝置。機械控制式電飯煲的操 作顯示面闆較簡單，用機械的方式接通電源加熱，由兩盞燈分别作煮飯指示和保溫指示。微 電腦控制式電飯煲的操作顯示面闆較複雜，由于它是微電腦控制的，所以輕觸式按鍵數比較 多，功能也較強大。電飯煲的操作顯示面闆如圖所示。

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二、電飯煲的内部結構

機械控制式電飯煲的内部結構主要由電熱盤、磁鋼限溫器、自動保溫器、機械操縱機構 和電源線等元件構成。微電腦控制式電飯煲的内部結構與機械控制式基本相似，同樣也有電 熱盤、磁鋼限溫器，與機械控制式電飯煲所不同的是采用了微電腦來控制電飯煲的整個工作 過程，電路結構較複雜。

1.機械控制式電飯煲的内部結構

下圖所示的是機械控制式電飯煲的内部結構圖，它由電熱盤、磁鋼限溫裝置、保溫 裝置、電源電路和工作燈指示電路等組成。

1）電熱盤

電熱盤是電飯煲電路的核心。電熱盤是将電熱管放在模具中，然後鑄上鋁 合金制造而成的，并且有足夠的強度和良好的導熱性能。電熱盤的中間有一個圓形孔，用于 安裝磁鋼限溫器。電熱盤結構如圖所示。

2） 磁鋼限溫裝置

磁鋼限溫裝置是電飯煲的關鍵部件，它主要有磁鋼、觸點開關和杠 杆等元件組成。它能在飯熟後自動斷電，防止把飯燒焦。磁鋼限溫裝置如圖所示。

3） 保溫裝置

機械控制式電飯煲的保溫裝置一般有兩種，一種是雙金屬片保溫器，另一種是電阻保溫片，如圖所示。保溫裝置的功能是保證飯熟(磁鋼限溫器斷電)後電 飯煲内鍋溫度在某一溫度值上。近幾年生産電飯煲時使用最多的是電子保溫片式保溫器，它 具有結構簡單、安裝方便、價格便宜且不需調整的特點；雙金屬片保溫器結構較複雜，價格 較高，且需調整螺釘位置來校準保溫溫度。

4)電源電路

電源電路主要由電源線插頭、插座和超溫熔斷器等組成，現在大部分的電飯煲都采用帶三角插頭、插座的電源線， 内部一根火線，另一根是零線，還有一根是 黃綠相間的保護接地線。由于電飯煲大都是 金屬外殼，所以為了用戶的安全，必須将保 護接地線接金屬外殼，以防發生觸電事故。 超溫熔斷器串聯在交流220V電源電路中， 其作用是當磁鋼限溫器不能動作或雙金屬片 保溫器觸點相連時，這時電飯煲發熱溫度不 斷上升，當溫度達到145勾時超溫熔斷器被 燒斷，切斷電源保護發熱盤和其他電器。電飯煲電源電路的結構如圖所示。

5）工作燈指示電路

電飯煲工作指示燈電路主要有煮飯指示燈和保溫指示燈。大部分 電飯煲指示燈都采用玻璃氛泡（串聯一隻限流電阻）發光來作指示。煮飯指示燈和電熱盤 并聯連接，保溫指示燈和保溫裝置并聯連接。工作指示燈電路如圖所示。

2.微電腦控制式電飯煲的内部結構

微電腦控制式電飯煲的内部結構圖，它由電熱盤、熱敏電阻限溫裝 置、電源電路及主控電路闆、保溫裝置和操作顯示電路闆組成。

1）電熱盤

和機械控制式電飯煲電熱盤一樣，如圖所示，微電腦控制式電飯煲的 電熱盤也是電阻式發熱器件，隻不過通入電熱盤的電流受主控繼電器的控制，繼電器的驅動 受微電腦的控制。電熱盤中間圓孔裝有熱敏電阻限溫器。

2） 熱敏電阻限溫裝置

如圖所示，熱敏電阻限溫器安裝在電飯煲的底部，時刻感 知鍋底溫度，并将溫度的變化轉換成電信号傳輸給微電腦控制闆，然後微電腦控制闆控制發 熱盤是否繼續加熱。它和機械控制式電飯煲的磁鋼限溫原理不同，熱敏電阻限溫器屬于PTC 元件。

3） 電源電路及主控電路闆

電源電路及主控電路闆的作用是為電飯煲電熱盤提供交流 220V的電壓，并将220V交流電壓經變壓器降壓、整流、濾波及穩壓後提供 13V和 5V 的直流電壓，為驅動控制電路和微電腦供電。電源電路及主控電路闆如圖所示。

4） 保溫裝置

微電腦控制式電飯煲的 保溫裝置采用雙金屬片溫控器，在電飯煲飯 熟後自動輸出斷電信号并傳給微電腦，由微 電腦輸出驅動信号控制繼電器斷電，切斷電熱盤中的電流。保溫裝置如圖所示。

5） 操作顯示電路闆

操作顯示電路闆 安裝在電飯煲的前面，它是微電腦控制的核 心，電飯煲的控制電路全部安裝在操作顯示 電路闆中。它的作用是接收人工操作指令, 并對電熱盤加熱進行控制，同時由數碼管顯 示時間和工作狀态，如圖所示。

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