生蚝炖土鴨湯-tft每日頭條

生蚝炖土鴨湯

生活更新时间:2024-07-23 13:19:24

今天早上朋友就報今晚過去他家聚一聚喝倆口[啤酒]，說是水魚雞煲。我一聽到馬上就過去現場參觀指導了。[舔屏]

去到朋友家土雞剛殺好了，是那種公雞，也就是沒有閹割那種。幸虧來的及時，馬上取出公雞那倆個小蛋蛋，加上我們本地的XX泡制一下，我倆一人一杯，倆口就幹了，大補！爽……[呲牙]

接着朋友開始殺水魚，可是意想不到的事情發生了……

在水魚的肚子裡有一個小塑料袋，應該是幾個塑料袋一起紮起來的，裡面有一張小紙條寫着(張慧x 放生)，我倆都瞠目結舌、目瞪口呆了，互相看着對方問怎麼辦，還能吃嗎？

後來我朋友說水魚又不是保護動物，再說早點時間有關部門列出禁吃的不包括水魚，隻不過是放生的而已，有什麼不能吃的。

至于這個暫時不說，先教大家廣東水魚雞煲的做法：

水魚殺之前先用熱水浸泡一下，這樣表面的污垢，表皮會容易撥下來。雞和水魚切小焯水，再用清水洗幹淨，這樣煲出來的湯沒有異味，清甜。接着倆樣都要稍微炒一下（炒一下很重要），冷水下鍋，放配料：姜，紅棗，枸杞，蟲花草，川芎、(五指毛桃)是我們本地特有的，香氣四溢，煲湯必備。太多的藥材就不用了，鹽盡量少放，這樣的湯才清甜原汁原味。

生蚝炖土鴨湯（廣東大補湯-水魚煲雞）1

生蚝炖土鴨湯（廣東大補湯-水魚煲雞）2

生蚝炖土鴨湯（廣東大補湯-水魚煲雞）3

生蚝炖土鴨湯（廣東大補湯-水魚煲雞）4

五指毛桃也喊五爪金龍，五叉牛念，有北人參，南五指毛桃的說法！

嗯，說到最後，這個放生水魚我今晚該不該去喝了?應該沒有什麼事吧?如果是你呢?

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