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芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃

圖文 更新时间:2025-01-05 10:58:22

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)1

家裡南瓜被我霍霍出來了,不想去買還想吃南瓜糯米糕怎麼辦?用地瓜試試吧。不過我還放了一點安佳黃油,味道不僅很贊,揉面時還不粘,真是一舉兩得。

By kimchi就是泡菜

用料

  • 地瓜泥 150
  • 糯米粉 100克
  • 白糖 30克
  • 安佳黃油 15克
  • 南瓜子 九個

做法步驟

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)2

1、紅心地瓜蒸熟

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)3

2、趁熱搗成泥,加入黃油,糯米粉,白糖

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)4

3、揉成不沾手的面團,松弛30分鐘左右。

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)5

4、分成25克左右一個的劑子搓圓,用刮闆或是牙簽壓四條相互交叉的線,做出南瓜紋路。

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)6

5、就是這樣的,也可以叫米字圖案。

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)7

6、放在油紙上

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)8

7、再插上南瓜子做南瓜蒂,上鍋蒸10分鐘即可。

芒果冰涼粉加純甄酸奶好不好吃(安佳萬聖烘焙奇妙夜)9

8、好了可以趁熱撒上點白砂糖,也可以就這樣吃。如果裝盤可以在盤子上撒上點熟糯米粉,也可以抹上的油防粘。軟軟糯糯的,還帶着奶香和清甜,真的好吃。

小貼士

用地瓜做糯米糕,放多少糯米粉隻是個參考,我這個地瓜含水量适中,如果地瓜偏幹糯米粉要減少或是少加點水,地瓜含水量大的還要增加糯米粉的量,最終以和起來的面團不沾手為準。

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