榨菜可以多吃嘛?近日聽聞某牌榨菜已經成為新的身份象征，吃得起榨菜的都晉升有錢人階級了吓得小編趕緊在超市買了一包回來壓壓驚榨菜，可以說是普通老百姓的下飯佳品，口味重的人吃的多榨菜是芥菜的一種，通過腌制而成一種是通過風幹脫水，一種是通過鹽脫水，再腌制而成，可見含鹽量較高腌制品為了口感更好，一般都會添加多種食品添加劑為了保鮮，也會添加防腐劑可見，榨菜并不屬于健康食品，長久大量服用，還有危害，比如：，我來為大家科普一下關于榨菜可以多吃嘛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
近日聽聞某牌榨菜已經成為新的身份象征，吃得起榨菜的都晉升有錢人階級了。吓得小編趕緊在超市買了一包回來壓壓驚。榨菜，可以說是普通老百姓的下飯佳品，口味重的人吃的多。榨菜是芥菜的一種，通過腌制而成。一種是通過風幹脫水，一種是通過鹽脫水，再腌制而成，可見含鹽量較高。腌制品為了口感更好，一般都會添加多種食品添加劑。為了保鮮，也會添加防腐劑。可見，榨菜并不屬于健康食品，長久大量服用，還有危害，比如：
一，腌制品中含有亞硝酸鹽，産生二甲基亞硝酸鹽，在體内轉化為緻癌物二甲基亞硝酸胺，長期大量食用腌制品，會提高胃／腸／胰腺等消化道癌變的風險。
二，腌制品中添加較多的食品添加劑，長期食用，也會增加肝髒的代謝負擔。
三，高鹽食品會加重腎髒的代謝負擔，導緻高血壓／腎病等疾病。
四，腌制品大多不好消化，對老人和小孩的消化會造成負擔，大量食用容易導緻消化道慢性炎症或者潰瘍。
五，榨菜的腌制過程中，大多通過暴曬或者風幹，衛生條件難以保證，食物營養流失。
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