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黃瓜條的腌制方法

生活 更新时间:2024-07-17 23:26:21

黃瓜條的腌制方法?準備:黃瓜550克,冰糖30克,紅辣椒25克,生姜10克,白皮蒜35克,桂皮5克,香葉4克,花椒4克,八角2粒,老抽4克,食鹽60克,菜籽油25克 ,我來為大家科普一下關于黃瓜條的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

黃瓜條的腌制方法(如何腌制黃瓜條)1

黃瓜條的腌制方法

準備:黃瓜550克,冰糖30克,紅辣椒25克,生姜10克,白皮蒜35克,桂皮5克,香葉4克,花椒4克,八角2粒,老抽4克,食鹽60克,菜籽油25克。

黃瓜清洗幹淨,切成長條;加入50克的食鹽拌勻。

冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用,香料備用。

鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火燒開,轉小火熬至出味,放晾待用。

把腌出的黃瓜汁濾出去掉,炒鍋熱油,把花椒和姜片放入炸一下。

炸至生姜、花椒出香味後,和熱油一起加入黃瓜盤内。

然後把放晾的醬汁加入,用保鮮盒裝起來,放入冰箱冷藏泡2小時以上即可。

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