大家都知道早餐非常重要,早餐一定要吃得好一點,營養一點,所以今天就來跟大家分享一道非常美味,非常營養的土豆雞蛋早餐餅。這道土豆雞蛋早餐非常好吃,而且營養特别豐富,吃上一個這樣的早餐餅,一天精神都是非常飽滿的。這道土豆雞蛋早餐餅的做法是比較簡單的,接下來咱們就一塊看一下它具體的烹饪步驟吧。
【土豆雞蛋早餐餅】
【烹饪食材】土豆,雞蛋,酵母粉,面粉,胡蘿蔔,青椒,火腿腸,食鹽,食用油,黑芝麻
【烹饪步驟】
1、土豆雞蛋早餐餅,這樣做出來的土豆雞蛋早餐餅非常好吃,焦香酥軟,營養豐富,咱們一起來準備一下土豆雞蛋早餐餅需要用到的烹饪食材吧,先準備一個大土豆,再準備兩個雞蛋,三克酵母粉,200克面粉,一根胡蘿蔔,一根青椒,一根火腿腸,适量的食鹽,食用油和一小把黑芝麻就可以了,接下來咱們就開始土豆雞蛋早餐餅的制作吧。
2、先把準備的土豆取出來,将土豆放到一個大碗中,然後加入适量的清水将土豆清洗一下,清洗幹淨了之後就用削皮刀把外皮削掉,削完外皮之後可以再将它清洗一遍,将其切成長條再切成薄片,切完之後放到碗中。土豆片冷水上蒸鍋,大火蒸25分鐘。
3、土豆片蒸熟以後咱們将其取出先稍微晾涼一下,然後再向裡面打上兩個雞蛋,接着下來将它們放到一個大碗中用擀面杖搗成土豆泥。土豆泥比較細膩之後再向裡面加上三克酵母粉,用筷子充分攪拌均勻。
4、攪拌均勻了之後再向裡面加上200克面粉,并将它們攪拌成糊狀,面糊要稍微粘稠一點,不要太稀了,接下來咱們裹上保鮮膜,将它饧發半個小時。再把準備的胡蘿蔔取出,洗淨去皮先切成碎丁,切完之後放到一個小盤中備用,接下來再把青椒取出洗淨。
5、青椒洗淨之後咱們先将其切成長條,然後切成碎丁,接下來将它放到碗中。把火腿腸切成碎片放到碗中。面糊饧發好了之後先将保鮮膜拿掉,然後用筷子将它們攪動一下,排出裡面産生的氣體,接下來再将所有的配菜全部加進去。
6、将它們攪拌均勻之後,咱們再放上适量的食鹽,繼續攪拌,攪拌均勻之後再取出電餅鍋,在電餅鍋裡面刷上适量的食用油,放入菜糊用鏟子攤平整,撒上一點黑芝麻合上蓋子,小火烙5分鐘,時間一到翻面再烙三分鐘,兩面烙熟後關火出鍋切小塊。特别美味的土豆雞蛋早餐餅就做好了,你喜歡嗎?
【小貼士】
1、烙餅的時候火候要稍微小一點。
2、土豆片蒸好之後不要直接打雞蛋,要将它稍微晾涼一下再打入雞蛋。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看大叔食記,這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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