怎麼炸薯片?選擇大而飽滿的土豆,無皺折的,無黴點的黃顔色的土豆,我來為大家科普一下關于怎麼炸薯片?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
選擇大而飽滿的土豆,無皺折的,無黴點的黃顔色的土豆。
把土豆清洗幹淨,然後去皮。再用水沖一下,并瀝幹。
用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,盡量薄,不要太厚,否則炸的時間長,土豆會老。
切成片的土豆不要着急炸,這個時候,把土豆散開,放進盤子裡,然後在其表面撒點白砂。
土豆有吸收了白砂糖後,用筷子把土豆翻過來,再在另一面撕上白砂糖。
等其吸收白砂糖的過程中,我們開火,上鍋,倒油,加熱,等油九成熟的時候,開始往裡放土豆片。
土豆片一片一片地放地油裡,不要介意有些砂糖,掉了就掉了。這個時候,一定要記得,用漏勺不斷地翻土豆,否則會糊。
等薯片變成金黃色後,就可以撈出來了。可以放涼一會兒再吃,味道會更美。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!