大家好這裡是香姐說美食，今天分享六款補鐵補血的家常湯，秋天季節多給家人煮點湯，多喝湯也有很大的好處，滋補潤燥營養健康。這六道補鐵家常湯，做法也很簡單，老少皆宜，自己在家做，經濟實惠又健康。

一、山藥牛肉湯

準備食材：牛肉，山藥，澱粉，姜片，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、牛肉清洗幹淨切成薄片，再加入清水浸泡出血水，然後擠幹水分放入碗中。加入澱粉抓勻腌制十分鐘。山藥去皮洗幹淨，然後切成薄片。準備幾片姜片。

2、起鍋燒水，水燒開後放入一點食鹽和食用油，再放入山藥片煮，煮至軟爛之後就放入牛肉片和姜片。繼續煮1分鐘左右即可出鍋。

二、番茄山藥牛肉丸湯

準備食材：牛肉，番茄，山藥，澱粉，姜絲，食用油，食鹽。

做法步驟：

1、牛肉洗幹淨後切成塊，放入一點清水和姜絲，浸泡出血水。山藥去皮切成塊，把牛肉和山藥全部放入絞肉機中絞成肉泥，再放入澱粉攪拌上勁。

2、番茄去皮後切成小丁，油熱放入番茄翻炒出汁，加入适量清水，開大火煮開再轉中火。把肉泥團成牛肉丸，全部放入鍋中。

3、全程中小火慢慢煮，煮至牛肉丸浮起來，煮熟後再加入适量食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

三、菠菜豬肝湯

準備食材：豬肝，菠菜，姜絲，食鹽，白胡椒粉，澱粉，食用油。

做法步驟：

1、豬肝清洗幹淨後切成薄片，用清水反複清洗，洗至清水變得很清澈。豬肝用廚房紙擦幹水分，加入食鹽、白胡椒粉、澱粉，抓勻後腌制十分鐘。

2、菠菜清洗幹淨切成小段，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水半分鐘，然後控幹水分撈起來。準備一點姜絲。

3、起鍋燒水，水燒開後放入豬肝煮1分鐘，再放入菠菜煮1分鐘即可出鍋。

四、裙帶菜牛肉湯

準備食材：牛肉，裙帶菜，胡蘿蔔，食鹽，胡椒粉，澱粉，食用油。

做法步驟：

1、牛肉清洗幹淨後切成薄片，加入姜絲、澱粉和食用油，抓勻腌制十分鐘。胡蘿蔔去皮後切成小丁，裙帶菜泡發洗幹淨後切碎備用。

2、起鍋燒油，放入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘左右，再加入适量清水，先開大火煮開再轉中火，然後放入裙帶菜煮5分鐘左右。

3、再放入牛肉片，用筷子攪散開，加入一點食鹽攪拌均勻入味，牛肉煮熟即可出鍋。

五、裙帶菜黃豆排骨湯

準備食材：排骨，黃豆，裙帶菜，姜片，食鹽，料酒，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入蔥段、料酒、姜片去腥，水開撇掉浮沫，再控幹水分撈起來。

2、黃豆和裙帶菜提前泡發，清洗幹淨，裙帶菜切成小塊。

3、把排骨、黃豆、姜片放入鍋中，再加入适量清水，蓋上蓋子炖煮一個小時。再放入裙帶菜繼續炖煮半個小時。

4、最後加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

六、山楂蘋果牛尾湯

準備食材：牛尾，山楂，蘋果，姜片，紅棗，食鹽。

做法步驟：

1、牛尾清洗幹淨，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來控幹水分。山楂幹清洗幹淨，蘋果清洗幹淨不用去皮，直接切成小塊。

2、把牛尾、蘋果、山楂、姜片、去核紅棗放入砂鍋中，加入适量清水，炖煮1.5個小時。出鍋前加入食鹽調味即可出鍋。

以上分享的六款家常湯，補鐵又潤燥，大人和小孩都可以喝，做法不挺簡單的，如果學會了就試着做給家人吃吧，營養補足身體好。關注香姐說美食，每天分享不一樣的家常菜。

#秋日生活打卡季#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!