我家蛋糕從不買，5年來一直自己做，不加水和油，特松軟比買的香。我從小就特别喜歡吃雞蛋糕，那時候有攤位是專門幫加工蛋糕的，自己帶上雞蛋和面粉去，然後帶着一大袋子蛋糕回來，熱氣騰騰香噴噴的，吃上一個滿足極了。我家孩子像我，也喜歡吃蛋糕，為了吃得健康，我就幹脆買了個電烤箱在家做。做了5年蛋糕，積累了些經驗，不放水不放油，就能做出一盤又香又松軟的蛋糕，怎麼吃都不覺得膩，比買來的還要香。今天我就将這款“無水無油蜂蜜蛋糕”的做法介紹給大家，喜歡的朋友一定不要錯過。
By 一切随緣zzh
配料：
低筋面粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量
烹饪步驟：
1.将雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕迹不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後将烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用矽膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀态。
5.然後将蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前準備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鐘。
9.烘烤結束後取出。
10.成品圖。
烹饪小貼士：
1. 雞蛋最好不要用剛從冰箱裡拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。2. 雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。3. 因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。4. 這款蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以适當減糖。如果想吃軟一點的，可以适當減少低粉。5. 蛋糕烤好後，5分鐘後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。
你有其他制作蛋糕的秘訣嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
