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黃豆醬炖排骨怎麼做
原料:排骨、黃豆醬、蔥、姜、幹紅辣椒、八角、香葉。
排骨涼水下鍋,煮開後撈出,用溫水沖洗淨浮沫,瀝幹水分備用;
蔥、姜、幹紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底,倒入瀝幹水分的排骨,添加沒過的熱水;
添加适量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖,開大火,上汽後轉中火壓5分鐘關火。
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