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熱菜能往冰箱放麼

生活更新时间:2024-08-08 00:12:27

晨報訊（謝晴惠實習生舒敏記者魏依晨文/圖）生活中，我們經常被告知，熱菜不能放進冰箱，這樣會把冰箱弄壞。可是冰箱真的這麼不堪一擊嗎？真的有冰箱因為放入熱菜而“光榮犧牲”嗎？帶着這樣的疑問，記者決定通過實驗來驗證。

實驗：将熱菜放入冰箱後冰箱溫度上升、功率劇增

昨日，記者準備好大容量的冰箱、溫度計以及五碗熱菜。為了實驗的直觀效果，記者将冰箱内的食物清空。此時，冰箱顯示屏上顯示冷藏室的溫度為4℃。

實驗期間，記者不會有打開冰箱門的操作，并且保證冰箱不間斷運轉。半分鐘的時間，記者發現顯示屏的溫度立刻從4℃上升到5℃。半個小時後，冰箱内的溫度達到最高點為19.2℃。随後，溫度才開始迅速下降。在4個半小時後，冰箱内的溫度終于達到了冷藏室的保鮮溫度，經過一升一降的溫度變化，冰箱内的溫度終于達到了穩定狀态。也就是說，這4個半小時内，冰箱内的食物并沒有達到保鮮效果。

此外，在功率方面，記者發現放入熱菜後，冰箱内的功率立即劇增。冰箱正常工作狀态下的耗電量是0.784KWH，冰箱在放了熱菜後的用電量為1.281KWH，可以看出熱菜放進冰箱後使冰箱更耗電。

說法：熱菜放冰箱會縮短

食物保鮮時間且更耗電

針對這一實驗結果，記者随後咨詢了南昌家電設計工程師曾憲桂。據介紹，熱飯菜放進冰箱不會直接損壞冰箱，但會縮短食物保鮮時間，增加冰箱的用電量。

“不建議直接将熱飯菜放進冰箱。雖然熱飯菜放進冰箱不會讓冰箱直接壞掉，但會對冰箱及儲存的食物産生一定影響。熱飯菜放進冰箱造成溫度的熱冷交換會讓冰箱容易結霜，冰箱内溫度升高會導緻壓縮機的頻繁啟動，會讓冰箱更費電。此外，熱的食物放進冰箱冷熱交換，在溫度下降的過程中容易滋生細菌，食物保鮮時間會縮短。比如實驗中熱菜放入冰箱後在4個半小時後才達到保鮮溫度，而那4個半小時食物并未處于保鮮狀态。”

（本報實驗純屬直觀性測試，未經過嚴格的科學程序進行實驗，實驗所出結果并不代表商品或服務的整體質量。任何企業不得利用該結果進行商業宣傳。）

熱菜能往冰箱放麼（熱菜直接放冰箱不利保鮮且更耗電）1

熱菜能往冰箱放麼（熱菜直接放冰箱不利保鮮且更耗電）2

熱菜能往冰箱放麼（熱菜直接放冰箱不利保鮮且更耗電）3

熱菜能往冰箱放麼（熱菜直接放冰箱不利保鮮且更耗電）4

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