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毛肚有腥臭怎麼去除

生活 更新时间:2025-01-28 03:40:04

毛肚有腥臭怎麼去除?用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中加食鹽100克玉米面100克食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水撈出用清水沖洗一下就可以煮了經過上述加工後牛肚就幹淨無異味了腥味,接下來我們就來聊聊關于毛肚有腥臭怎麼去除?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

毛肚有腥臭怎麼去除(怎麼去除有腥臭毛肚)1

毛肚有腥臭怎麼去除

用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中加食鹽100克玉米面100克食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水撈出用清水沖洗一下就可以煮了。經過上述加工後牛肚就幹淨無異味了腥味。

牛肚加食用堿、白醋,2500克牛肚加250克食用堿、300克白醋)揉搓去掉粘液後加面粉500克,繼續揉搓(加面粉可以使原料不發烏,還能去掉原料的異味,最後用清水沖漂20分鐘至無堿味,撈出即可烹調。剛剛取出的牛肚一般是黑色的,俗稱黑毛肚。

用蘇打粉使勁的揉搓,揉搓好後放置1小時在用水沖洗幹淨後在用水泡30分鐘,然後燒開水灼一下,怪味道就差不多沒了~做的時候加料酒,姜,白糖都是調味的~或者水焯一下.

就是将肉放進燒開的水中.等到肉稍微變色,或者血沫出來了,再拿出鍋.姜20克,蔥20克 姜切片,用刀背剁碎,蔥切段。 把姜碎和蔥段放到小盆裡,倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊,直到蔥姜汁浸入水中。 濾去姜和蔥。剩下的就是姜蔥水。

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