今天我們要聊的這款水果就是癞葡萄,雖然它的名字裡帶“葡萄”兩字,實際上并不是葡萄,而是苦瓜的一種。賴葡萄屬葫蘆科,是一年生草本植物,一般南方種的多一些,當然北方也有少量種植,有些地方也叫它紅娘、胖苦瓜等。
賴葡萄最大的特點是裡面有鮮紅的瓤,這個瓤因為大部分都是籽,所以不能吃的,主要食用的部位就是它金黃的皮,這種皮是有一點苦味的,跟普通的苦瓜苦味很相似。賴葡萄是很下火的一個蔬菜,夏季很多人都容易上火,吃一兩次苦瓜就很容易去火了。
如果我們去農村,會發現很多庭院裡會種上一兩棵賴葡萄,賴葡萄不僅産量高、可以食用,而且觀賞性比較強,家裡種上一兩棵,就可以吃上整個夏天了,等它非常成熟的時候,實際上是非常甜的。而且賴葡萄還可以泡酒喝,很多老一輩的人會拿來泡酒。
這麼有趣的一款蔬菜,為什麼市場上基本上買不到呢? 主要是因為農村家裡種的比較多,而城裡人又不太喜歡賴葡萄的味道,所以無論是在城裡的市場、還是農村市場,都很少有看到銷售癞苦瓜。而且現在蔬菜的品種也是越來越多了,即使在農村,吃癞苦瓜的人也是越來越少了。
你吃過癞苦瓜嗎? 你那邊又怎麼稱呼它呢?
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