香蕉買回家就發黑？學會3招，能放半個月，金黃不發黑，軟綿香甜

香蕉吃起來很軟綿，香甜可口，還含有豐富的營養，受到人們的喜愛。香蕉含有大量的纖維素，能幫助腸道蠕動，可以防治便秘。它還含有豐富的鉀元素，能緩解疲勞、松弛肌肉，還有一定的減肥作用，所以平時多吃些香蕉對身體有好處。

我們都知道，香蕉是熱帶水果，隻能在南方種植，然後運輸到全國各地，為了方便運輸，都是沒成熟時就采摘了，運到地方了噴一些催熟劑，過2~3天就熟了。

這樣導緻的結果是，在超市裡放着就不會壞，買回家後就開始發黑、腐爛，沒兩天就壞掉了，其實都是保存方法沒用對。

市面上有2種香蕉，一種長得比較直，另一種長得比較彎，平時大家買的是哪種呢？

其實，剛長出來的香蕉都是直的，受到向陽性的影響，前段會向上延伸，就會出現一定程度的彎曲。比較小的香蕉彎度較大，比較大的香蕉彎度較小，這也是重力的原因。所以從口味上講，接受光照更多的小香蕉會比大香蕉甜一些。

那為什麼買回來的香蕉會發黑呢？都是催熟劑惹的禍。

因為香蕉一旦被催熟，就會得一種香蕉炭疽病，導緻香蕉皮長黑點，而且黑點越多表示香蕉越成熟。等蕉皮全部變黑後，說明已經熟過頭了。

長了黑點的香蕉是可以吃的，但如果黑點特别多，而且還有酸味、酒味，口感特别爛，說明已經變質了，不要再吃了。怎麼才能讓香蕉長時間保持新鮮呢？下面和大家分享幾個小妙招，香蕉放半個月都沒問題，金黃不發黑，軟綿香甜。

保存香蕉的方法

1、包裹香蕉把

香蕉把會釋放乙烯來催熟香蕉，所以用保鮮膜或錫紙把香蕉把包起來，阻止乙烯的釋放，就能熟得慢一點，延長保存時間，放一周都沒問題。

2、挂起來

用繩子把香蕉把綁起來，然後挂在陰涼通風的地方，可以保存十天左右。

3、密封保存

把香蕉用剪刀一個個都剪下來，用保鮮膜包起來，或裝進保鮮袋裡，放在陰涼通風處即可。這種方法保存時間最長，能放半個月。

因為從外面買回來的香蕉都噴了催熟劑，所以無論用哪種方法保存，都必須先用清水洗一下，然後晾幹或擦幹，就能阻止香蕉繼續被催熟了，不然香蕉還是會壞掉的。

有些果農為了讓香蕉長得更大，賣相更好，會給香蕉打一些生長激素，這樣的香蕉雖然好看，但經常吃對身體沒好處，如何才能避開激素香蕉呢？牢記3點就不會買錯了。

【激素香蕉的特征】

1、顔色特别黃卻不長黑點，說明并沒有成熟，還長得特别大，肯定是打了激素的作用。

2、如果香蕉看着像成熟了，卻聞不到一點香味，說明也是被催熟其實未成熟的香蕉，還是打過激素的。

3、棱角非常明顯的香蕉，而且捏一下感覺很硬，也是激素的作用。正常的香蕉是很圓潤的。

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