冰箱怎麼發面?揉好的面團,裝人保鮮裝,排出裝中空氣,裝口紮緊,直接放冰箱冷藏就行了,接下來我們就來聊聊關于冰箱怎麼發面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
揉好的面團,裝人保鮮裝,排出裝中空氣,裝口紮緊,直接放冰箱冷藏就行了。
一至三天内都可以使用,一般24小時就已經完成了基礎發酵,而且由于發酵速度減慢了很多,酵母可以慢慢地醞釀出更好的味道。
如果當天不想做老面酸酵頭面包,也可以把已經變酸的老面團分成兒等份。
用保鮮裝包好,放冰箱冷凍起來,需要用的時候,提前取一團拿出來解凍回溫就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!