來咱大鄭州，早上喝胡辣湯，中午吃燴面，晚上得吃點啥？

如果你沒有答案，不妨跟我來這個“仲夏品鑒宴”找找。

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“土房子什麼時候能在我家門口開一家店呀？”這是粉絲們最常問的一句話。

土房子怪味魚這個品牌鄭州人都不陌生，杜永闖從杜師傅大盤雞起家，到如今做得風生水起的怪味魚，他踏踏實實做了15年。有了這15年的沉澱，土房子近兩年達到了井噴狀态，所到之處都是黑壓壓的排隊人群。

隻是他的三家門店都活躍在經開區，好口碑早已傳到了鄭州的東西南北，雖然很多人願意驅車去吃魚，但還是會感歎門店偏遠。在接收到粉絲的訊号後，土房子怪味魚創始人杜永闖就廣發尋找店鋪資源的消息。

這不，今年夏天，土房子在東區的商城路迎來了鄭州第四家直營門店。

張國榮的《春夏秋冬》唱到：“暑天該很好，你若尚在場…”娓娓道來的歌詞，感歎少了“你”在的遺憾。所以這個新店期待你的如約而至，“魚”你一起，夏天就“怪”好。

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土房子怪味魚商城路店雖然今天才正式營業，但是杜總總是在朋友圈透露新店與衆不同的“小心機”。6月26日一大早，鄭州的美食達人們就來店裡打卡了。

熟悉的紅色門頭異常顯眼，“魚嘴狀”的大門喜迎四方賓客，透明的玻璃窗幹淨又舒服，整體打造的店面形象時尚感提升不止一個level。新店有300多平方，分上下兩層，一樓是大廳，二樓為包間，空間安排的緊湊又不擁擠。

走進魚嘴裡，最先映入眼簾的是兩壇“怪酸”的大缸，裡面存放着的是酸菜鍋底裡的核心食材——酸菜。這個酸菜可大有來頭，來自四川眉山市，被列入了非物質文化遺産，經過三個月時間的自然發酵，口感非常清脆濃香。

本以為店内的設計也會偏時尚化，木頭桌椅、報紙式的牆面保留了土房子“土”的特色，難怪衆人調侃這是“土洋結合風”。

在上二樓的樓梯處，一顆碩果累累的石榴樹生長得粗壯，樹旁還有一口“古井”，裡面喂養着小金魚，寓意着添财添祿。後面的抗疫牆，是疫情期間杜總前往武漢為河南援鄂醫療隊做後勤保障的榮譽和記錄，這樣的舉動，或許不敢稱偉大，但值得點贊和傳播。

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往裡走，迎面看到三個條幅，“在鄭州，早上喝胡辣湯，中午吃燴面，晚上吃怪味魚”。胡辣湯和燴面都是鄭州地标美食，但是晚上地标美食要吃怪味魚，這口氣也太大了吧？且聽杜總在石榴樹下講述土房子的故事。

“抗疫的時候，我去武漢支援咱們河南的援鄂醫療隊。一位被留在武漢無法回家的信陽老大哥找到我，很難為情地問能不能給他一包胡辣湯，我當即給了他一整箱，他淚流滿面激動地給媳婦撥通了電話：‘媳婦，我終于喝到家鄉的味道了’。這個畫面深深印在我的腦海裡，于是我在開這家新店的時候，想着把怪味魚跟鄭州地标美食胡辣湯和燴面相結合，希望我們會成為鄭州第三個必打卡的美食。”

雖然這個口号現在喊起來還有點硬剛，做人做事踏實勤勉的杜總，一直在為這個目标努力着，相信他不會讓喜歡土房子的消費者失望。

在品鑒宴開始前，杜總還安排了兩個小環節給大家助興。

“竹闆這麼一打呀，聽聽我來誇……”兩個稚氣的小朋友一本正經地打着竹闆《土房子六大怪》。略微的磕巴逗笑了在場的人，也加深了大家對土房子選材怪、養魚怪、黑魚怪、廚師怪、服務怪、老闆怪這六大怪的印象。

搞怪達人電鳥和天津小夥兒也趁機來了段快闆表演。電鳥的嘴皮子可真溜，語速快、咬字清，不知道的還以為是專業的快闆老師。再看看，地道的天津人竟然在快闆上栽了坑，結結巴巴念完段子，引起朋友們的一緻調侃兒。

《趣味小搶答》也很熱鬧，六道和土房子相關的問答題，答對了就能抱一條大黑魚回家，這麼豐厚的獎品誰不愛？

主持人題目都還沒念完，熟悉土房子的朋友們就直接公布了答案，雖然破壞規則，但每道題都有人搶答對，不愧是同道吃魚人。獲勝的6人從冰箱裡挑選黑魚，喜悅之前溢于言表。

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氛圍已燃，肚子也餓了。大家紛紛來到包間，品鑒期待已久的怪味魚。

先是麻辣和酸菜鴛鴦鍋，麻辣鍋精選了貴州的燈籠椒、陝西韓城的花椒、四川的麻椒等，幾種椒“椒香”輝映，紅彤彤的鋪蓋在黑魚片上，入口很辣卻不刺激，越吃越香；酸菜鍋底微麻微酸，發酵好的眉山非物質文化遺産的酸菜，盡力釋放出最完美的口感，不一會兩個鍋底的魚肉就吃光了。

大家都意猶未盡，又加了番茄和黑胡椒鴛鴦鍋。番茄鍋要先喝上兩碗番茄湯，即便已經半飽的胃，也能重新被開胃，跟魚肉戰鬥到底；黑胡椒還挺特别，加入了炸過的蒜米，蒜香濃郁、黑胡椒味濃郁可真讓人上頭。

人多就是好呀，一次吃了4種口味的鍋底，還能涮些牛肉、油炸豆皮、午餐肉、青菜等涮菜，讓怪味魚錦上添花。吃飽吃好的衆人，都誇贊了起來。

土房子食材好，味道真，服務優，不斷向行業裡的優秀品牌學習緻敬，這才是他天天爆滿的秘密吧？作為一個土房子的忠實粉絲，我很希望土房子能早日實現“晚上吃怪味魚”的美好願景，讓越來越多的外地人知道，河南還有土房子怪味魚這樣的美味魚火鍋。

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