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毛肚丸子怎麼做

生活更新时间:2024-07-25 20:44:20

毛肚丸子怎麼做?毛肚洗幹淨切成細絲在放了黃酒的開水中稍微焯一道後撈出，現在小編就來說說關于毛肚丸子怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

毛肚丸子怎麼做

毛肚洗幹淨切成細絲。在放了黃酒的開水中稍微焯一道後撈出。

鍋内放适量的油，幹辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下鍋小火煸炒。放一勺郫縣豆瓣醬一同煸炒。

炒出香味之後，放入高湯，改用大火燒開。湯燒開後，黃豆芽下鍋略煮。煮至湯第二次開鍋，立即撈出黃豆芽鋪在碗底備用。

牛肚下鍋煮，并放入準備好的丸子，煮至湯開後，即可盛出鍋了。

煮好的牛肚丸子，倒在鋪好的黃豆芽之上，上面再放上幹辣椒粉和花椒粒。鍋内重新放油燒開，倒在幹辣椒與花椒上即可開始食用。

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