荷包蛋怎麼煎不散?想要煎荷包蛋不散,可以将雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右,再敲開蛋殼連蛋清帶蛋黃放進鍋中,這樣可以得到一個完整的荷包蛋,并且不會糊鍋底,今天小編就來聊一聊關于荷包蛋怎麼煎不散?接下來我們就一起去研究一下吧!
想要煎荷包蛋不散,可以将雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右,再敲開蛋殼連蛋清帶蛋黃放進鍋中,這樣可以得到一個完整的荷包蛋,并且不會糊鍋底。
煎蛋時,如果蛋白部分已變硬,可加入适量熱水,用文火煎至蛋黃成熟,防止蛋黃焦硬。
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