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女兒茶什麼季節喝

生活更新时间:2024-07-24 03:09:58

茶

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FOREST

SUMMER

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女兒茶之名，久已熟聞，但隻是存在于故事與傳說之中。早年初閱《紅樓夢》，便得知賈家公子常喝女兒茶，但此女兒茶是何類茶，至今未有定論。

“女兒茶”之名

《紅樓夢》第63回中寫到，林之孝家的帶了幾個女人到院來巡夜，問起寶玉睡了沒有，“寶玉忙笑道：‘……今兒因吃了面怕停食，所以多頑一回子。 ’林之孝家的又向襲人等說：‘該焖些普洱茶喝。’襲人晴雯二人忙說：‘焖了一茶缸女兒茶，已經喝過兩碗了。……’”

女兒茶什麼季節喝（你究竟從哪裡來）1

泰山女兒茶

《茶經》中無“女兒茶”的記載，但這個“女兒茶”是确實存在的。“女兒茶”雖不是一種茶品，但卻是比茶品還要是更高級的一種飲品。據明人李日華所著《紫桃軒雜綴》中記述：“泰山無好茗，山中人摘青桐芽點飲，号女兒茶。”

女兒茶什麼季節喝（你究竟從哪裡來）2

明末查志隆等編著《岱史》中亦見“茶，薄産岩谷間，……山人采青桐芽，号女兒茶。”可見，這個“女兒茶”就是青桐芽而制成的，産地山東。但這個“女兒茶”并不屬于真正意義上的茶類。

确切地說，最早的泰山女兒茶并不是真正意義上的茶。自1966年起，泰山才開始真正引種茶樹，并沿用“女兒茶”這個名字。

女兒茶什麼季節喝（你究竟從哪裡來）3

雲南女兒茶

也有人認為，應該是雲南普洱茶中的女兒茶。關于普洱茶的文獻中，女兒茶有兩種說法。

《滇南新語》中記載“滇茶有數種，盛行者曰木邦，曰普洱，普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒茶之号，女兒茶亦芽茶類，取于谷雨後，以一斤到十斤為一團，皆夷女采制，貨銀以積為奁資故名。”意思是，普洱茶中的女兒茶，是廣大的女兒們采來賣掉，以攢嫁妝錢，所以稱“女兒茶”。

女兒茶什麼季節喝（你究竟從哪裡來）4

清代阮福的《普洱茶記》中卻如此記載：“采于三四月者，名小滿茶;采于六七月者，名谷花茶。大而圓者，名緊團圓;小而圓者，名女兒茶。女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團茶也。”

哪個才是真正的“女兒茶”?隻可惜“泰山派”和“雲南派”多年華山論劍，至今未分出勝負，誰也無法征服誰，成為一南一北、屹立不倒的“絕代雙驕”。

原來，有茶的地方也有江湖，有茶的地方必有紛争。這女兒茶，不就為一個名分之争?

女兒茶什麼季節喝（你究竟從哪裡來）5

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