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自己曬梅幹菜的做法

生活 更新时间:2024-06-16 12:45:56

自己曬梅幹菜的做法?雪裡紅洗幹淨,放到太陽底下曬到水幹打焉,切粒,加鹽使勁搓,芥菜味特别沖,刺眼睛和鼻子,搓到都返綠了就行,裝到幹淨無油無水的玻璃或陶瓷罐子,密封陰涼避光處發酵二十天,下面我們就來聊聊關于自己曬梅幹菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

自己曬梅幹菜的做法(怎麼做自己曬的梅幹菜)1

自己曬梅幹菜的做法

雪裡紅洗幹淨,放到太陽底下曬到水幹打焉,切粒,加鹽使勁搓,芥菜味特别沖,刺眼睛和鼻子,搓到都返綠了就行,裝到幹淨無油無水的玻璃或陶瓷罐子,密封陰涼避光處發酵二十天。

然後接下來則需要選擇在太陽特别烈的天氣下,将它拿出來,好開罐暴曬至幹。

大火蒸十五分鐘悶二十分鐘,大太陽下曬至幹,梅幹菜味已經很濃了,顔色也好點。兩蒸兩曬,顔色更好味更濃。

最後需裝罐儲存,讓梅幹菜再回回味,會更好吃。

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