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黃鳝的家常做法

生活 更新时间:2024-06-23 11:15:02

黃鳝的家常做法?黃鳝可以做炒鳝絲,具體做法如下:,現在小編就來說說關于黃鳝的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

黃鳝的家常做法(黃鳝的家常做法介紹)1

黃鳝的家常做法

黃鳝可以做炒鳝絲,具體做法如下:

材料:黃鳝400g,姜5g,蒜一頭,蔥2根,料酒,生抽,老抽,白糖,澱粉,鹽,胡椒粉。

做法:黃鳝處理幹淨劃成鳝絲。蔥,姜,蒜切末備用。熱鍋上油,油熱後,放入姜,蔥白和三分之二的蒜末煸香。倒入鳝絲,邊翻炒邊沿鍋淋一大勺料酒,另外再加入一勺生抽一勺老抽,1/2小勺白糖翻勻。調勻一勺澱粉+兩勺清水+少許鹽和胡椒粉調好的澱粉糊,翻炒均勻,待汁水收幹時起鍋裝盤。在炒好的鳝絲上撒上剩下的蒜末和小蔥,另取油鍋,把油燒到微微冒煙後澆在蒜末上即可。

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