編者按：

他們是平凡的勞動者，沒有驚天動地的成績，沒有可歌可泣的事迹。他們的理想不算遠大，卻十分珍惜當下。他們用雙手創造的屬于自己的幸福，便是他們的勳章。

時代閃亮，是因凡人有光。

五一國際勞動節期間，多彩貴州網推出系列報道，向每一位平凡的勞動者緻敬！

清晨6點，64歲的潘阿姨便起床忙碌起來，她将洋芋洗淨煮熟，搗成泥狀，再捏成一個個的洋芋餅，這就是貴陽人喜愛的街頭小吃洋芋粑。上午11點，架起鍋竈，油燒熱，洋芋粑下鍋，打開卷簾門，“老倆口特色洋芋粑”開門迎客。這樣的場景，在貴陽市忠烈路，上演了30多年。

老兩口特色洋芋粑店

從2毛到3.5元一個 一做就是36年

36年前，潘阿姨和王叔叔夫妻二人為了糊口，在忠烈路上支起一個小攤，專門賣洋芋粑。“我看到路上有人賣灰面粑粑，就想到洋芋也可以做成粑粑。”潘阿姨說，那時候貴陽街頭賣洋芋粑的還很少，起初她家隻賣2毛錢一個，現在賣到3.5元一個。

擺攤10年，熟客越來越多。“我們就想着有個門面，大家可以坐一下。”于是，夫妻二人找了個門面，隻有10平方米。為了豐富種類，店裡還賣起了怪噜洋芋、魔芋豆腐、臭豆腐、火腿腸。

手機支付的興起，人們不帶錢出門了。潘阿姨也得與時俱進，讓兒子教會她二維碼收款的流程，把收款碼貼在了店鋪門上。

潘阿姨

一天賣幾百個 潘阿姨有“絕招”

老倆口特色洋芋粑之所以出名，潘阿姨有着自己的“絕招”：洋芋要選威甯黃心洋芋；要加鹽跟蔥搗成泥狀；炸制的油一定要用豬油，這樣炸出來的洋芋粑又糯又香。

“大家都誇贊我的洋芋粑好吃。”令潘阿姨自豪地是，曾經有北京、上海、重慶、成都的客人慕名而來，而且經常有老外來店裡吃洋芋粑。

以前潘阿姨一天能賣500個洋芋粑，“那時候身體硬朗，現在一天就隻賣300個，賣完就收攤。來晚了，就吃不上了。”潘阿姨笑着說，有時候客人會提前打電話預定洋芋粑，一定就是五六十個。

洋芋粑

從單身吃到一家三口 這種感覺挺好

36年來，好多熟客以前是單身一人，現在都是一家三口來吃。

老食客吳先生告訴記者，已經在這吃了15年。一到周末，就喜歡帶上妻子女兒過來嘗一口。“外面的洋芋粑沒有她家好吃，我們念舊，就喜歡來這。”吳先生說。

一位客人一邊玩手機，一邊吃，潘阿姨催促道：“别玩了，洋芋粑冷了不好吃。”客人一愣，笑着說：“這語氣好像我媽呀。”一旁的潘阿姨也被逗樂了。

前兩年王叔叔突發腦梗，自己也老了，潘阿姨産生了“退休”的念頭。可是，偶爾店鋪一關門，就會有人來拍她家的卷閘門或者打電話問她多久才開門。慢慢地，“退休”的念頭也就打消了。“自己掙錢，不給兒女添麻煩。他們需要幫助的時候，還能幫襯一把。”潘阿姨說，這種感覺挺好。

本網記者：彭典

一審：曹轶

二審：林萌

三審：彭奇偉

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