大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

豬大腸是最受歡迎的豬内髒之一。因為大腸有韌性，口感獨特，味道特别，所以大家都喜歡吃。在熟食店買大腸的話要50塊錢一斤，我一般都是買生的大腸回家自己鹵，不是我自己鹵的好吃，因為熟食店的鹵的大腸實在是不幹淨，真的是不敢吃。自己鹵大腸會把大腸清洗的幹幹淨淨，比買的衛生多了。而且買生的大腸還很便宜，15塊錢一斤，比熟大腸可要劃算很多。但是，有很多朋友不喜歡自己清洗大腸，除了受不了豬大腸的腥臭味，另一個主要原因就是不懂得清洗豬大腸的方法，所以總是清洗不幹淨。

之前，廚娘也和大家分享過清洗豬大腸的方法，就是用面粉再加點鹽來清洗豬大腸，清洗的特别的幹淨。這次回農村老家，我又買了些新鮮的豬大腸，準備做給爸媽吃。剛準備用面粉清洗，媽媽攔住了我，說用面粉清洗實在是太浪費了。洗幹淨一套腸子，至少要用2大碗面粉，我們家是種小麥的，鋤禾日當午，汗滴禾下土，要多少粒麥子才能磨出來兩大碗面粉呢？直罵我不會過日子，2斤面粉就要花4塊錢。媽媽說以前姥姥也有一個清洗豬大腸的好方法，用這個方法清洗的特别幹淨，又不浪費食材，更不需要花錢。剛聽到這個方法我也是抵觸的，不相信這樣可以清洗幹淨，後來按照媽媽的方法試了一下，确實特别的好用，今天廚娘就把這個方法分享給大家！

清洗豬大腸時，加面加油太浪費，教你個土辦法，腥臭味快速洗淨！買回家的豬大腸不用清洗，直接放入到大盆内，加入适量的地鍋灰，地鍋灰要選擇細的，不要選大塊的灰渣。大塊的灰渣會滑破豬大腸，并且大塊的灰渣也粘不下大腸上的粘稠物。

在清洗大腸之前，最好是把大腸内的水控一下，這樣地鍋灰放入到盆内以後，不會立馬變濕，如果水太多的話，會浪費很多灰。把灰放入到盆内以後直接搓就可以，兩個手使勁搓，直到把灰都搓掉，這樣大腸裡的髒東西和粘稠物都随着地鍋灰一起搓下來了。

看一下，用地鍋灰搓洗過的地方已經特别的幹淨了，亮白亮白的。再用清水再沖洗幾遍，就非常幹淨了。之前分享面粉清洗豬大腸的做法時，有很多朋友說用菜籽油清洗可以洗的很幹淨。先不說用菜籽油清洗的大腸幹不幹淨，如果每次都用菜籽油來洗大腸，我想那些朋友家裡應該都有礦吧。

外表搓幹淨以後，把大腸翻過來，再放一些地鍋灰搓幹淨，大腸内壁會有很多油，不要把油都去除掉，如果内壁的油都去除掉，吃着也就不香了。如果不想吃油膩的大腸，就适當的去除一些油。以後大家清洗大腸時，不要用堿或者用面粉了，加點不花錢的地鍋灰，就能把大腸清洗的幹幹淨淨，還沒有腥臭味。

上圖就是我用鍋底灰清洗過的豬大腸，是不是特别的亮白，特别的幹淨呢？好啦，今天的清洗大腸的做法就分享到這裡。如果您喜歡吃大腸，就轉發 收藏備用吧。支持廚娘的朋友，請點贊支持吧，您的每一個贊都是廚娘繼續努力的動力。謝謝大家！

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