導讀：肉多刺少，可和三文魚媲美，國内被視為“垃圾魚”，遭廣東人嫌棄

文/農夫也瘋狂

日本和我國相鄰，該國因為陸地面積有限，很多的食物都要從國外進口。因為我國和日本相鄰，并且在古代的時候就交往頻繁了，因此他們文化和飲食方面受我國的影響也比較大，并且還每年要從我國進口不少的農副産品。

大家都知道日本是一個靠海的國家，海産品是非常豐富的，但是淡水魚資源卻并不富足，每年都要從其他國家進口一些淡水魚。

有一種肉多刺少，肉質鮮美，可以和三文魚媲美，在日本深受歡迎的淡水魚。可是在國内卻被視為“垃圾魚”，尤其是在廣東地區更是遭到嫌棄，很多人都不願意吃它，就連喂貓都不愛吃！

非洲鲫魚的科普

從這個名字就能看出這種魚的兩個特性，來自非洲，并且長得很像鲫魚。非洲鲫魚也叫越南魚、吳郭魚、福壽魚、金鳳魚等，學名叫羅非魚。它是原産自非洲的一種熱帶屬性的淡水魚，長得非常像我國的鲫魚。

這種魚的食性很雜，産量也高，并且還因為适應能力很強，基本很少生病，容易養殖和繁殖能力強的特點，在我國的廣東、廣西、海南和福建等地區大面積養殖，尤其是廣東和廣西地區，更是成為了非洲鲫魚的養殖大省。

非洲鲫魚的争議

也是由于非洲鲫魚的适應性很強，好些魚塘養殖的非洲鲫魚就逃到了野外的環境中，有些到河流裡面，有些到水庫裡面，還有些到了一些廢棄的魚塘、臭水溝裡面。别看這樣的環境很惡劣，但是非洲鲫魚的生命力太強了，它們好多在臭水溝、臭氣熏天的魚塘裡面一樣也能生存，并且大量繁殖。

正是非洲鲫魚的這個頑強生命力，在廣州很多的河流裡面都能看到成群的非洲鲫魚，有些的個頭還特别大。可是在廣東地區這種魚雖然養殖的很多，但是在當地卻很少人吃，紛紛把吃垃圾，廢水溝裡面長大的非洲鲫魚視為“垃圾魚”，好多人都嫌棄它，一般都是外地人才購買。

有些人把這些河流裡面的魚釣上來了，扔掉可惜了，拿回家去喂貓，就連貓也嫌棄，因為臭水溝長大的非洲鲫魚，臭味太重了。再加上廣東地區可吃的魚類實在太多了，不僅淡水魚資源很豐富，還有很多的海魚，所以非洲鲫魚就被嫌棄了，不讨好在飲食方面要求很苛刻的廣東人的喜愛。

非洲鲫魚的價值

可是在國内不受歡迎，被視為垃圾魚的非洲鲫魚，在國外卻很受歡迎，尤其是在日本，更是被稱為“白肉三文魚”、“二十一世紀之魚”。也就是說日本人把非洲鲫魚和三文魚相提并論了，可見它的評價之高。

其實非洲鲫魚的食用價值還是很高的，并且營養方面也很豐富。這種魚的肉多刺少，也沒有肌間的小刺，并且肉質很鮮美，蛋白質含量很高，還富含了人體所必須的8種氨基酸。除此之外，它還含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。無論是紅燒還是清蒸都是非常不錯的。

多吃非洲鲫魚還有益脾胃，補肝腎，對于消化不良、腹瀉不止、面黃肌瘦、水腫、筋骨萎弱等症有食療效果。

結束語

養殖的非洲鲫魚，一小部分是内銷，而一大部分則是通過企業加工成為了魚片、魚排，然後出口到日本、美國和韓國等國家。因為在我國不太受歡迎的非洲鲫魚，在國外可是搶手貨，很多國家的人紛紛把它視為“高檔魚”。各位朋友們，你們喜歡吃非洲鲫魚嗎？歡迎留言！

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