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北京冰糖葫蘆有哪些特點

情感更新时间:2024-11-23 09:09:09

串串冰糖葫蘆，紮結于麥稭草棒之上，小商小販們肩扛手舉，招搖過市，形如大紅燈籠，玲珑剔透，令人饞涎欲滴，成為一道道大街小巷裡時常遊動着的美妙風景。

北京冰糖葫蘆有哪些特點（老北京冰糖葫蘆的由來）1

"衆所周知，冰糖葫蘆，無非就是山果子沾糖稀後用竹簽串起而成的一種普通小食品而已。那麼，何以被冠以"皇宮秘方"、"皇後靈丹"等譽美之詞呢？不錯，冰糖葫蘆就是一種普通小食品，但是，細細考究起來，這種食品的确來自皇宮，源于皇後的一次疾患，因此，說冰糖葫蘆是"皇宮秘方"、"皇後靈丹"雖說有點兒誇張，但也決非空穴來風啊。

據說，南宋光宗紹熙年間，光宗皇帝最寵愛的黃貴妃突然上吐下瀉，脘腹脹痛，茶飯不思，沒幾天時間就變得面黃肌瘦，沒有人樣兒。皇宮裡的禦醫們用了許多名貴藥品，但黃貴妃的病情非但沒有絲毫好轉，這時，朝中的一位大臣告訴光宗皇帝說："民間有許多杏林高手，陛下若能貼出皇榜，重金遍求天下名醫，

皇榜貼出去的第三天，來自中原河南省南陽郡的一位江湖郎中就揭了皇榜。看守皇榜的人連忙将他帶到了宮中。

北京冰糖葫蘆有哪些特點（老北京冰糖葫蘆的由來）2

郎中仔細詢問了黃貴妃的發病經過，又小心翼翼地為黃貴妃"診脈"之後，很快便知道了黃貴妃的病根兒。原來，近段時間，光宗皇帝特别寵幸黃貴妃，天天同食同寝。黃貴妃因為山珍海味、雞鴨魚肉吃得太多，又整天與皇帝纏綿于後宮，腸胃裡有了積食；黃貴妃身懷有孕，妊娠反應時斷時續，有點兒輕微嘔吐，茶飯不思，亦在情理之中。

北京冰糖葫蘆有哪些特點（老北京冰糖葫蘆的由來）3

郎中給貴妃開了一個方子，隻要将果林子與紅糖一起煎熬，每頓飯前吃五到十枚，半月以後，貴妃的病情自會痊愈。"光宗皇帝和黃貴妃半信半疑，按照江湖郎中的方法去服用。哪知半個月以後，黃貴妃的病情果然痊愈了。又過了七八個月時間，黃貴妃果然生了一個小皇子，黃貴妃念起那位江湖郎中的"紅糖果林子"之功，封他"中州神醫"金匾一幅，并将"果林子"改稱為"仙果子"。

至今，在豫西南南陽一帶，人們又把冰糖葫蘆稱做"仙果串串"。特别是那些懷孕的婦女更是對冰糖葫蘆趨之若骛，刻意"吃酸"，渴望生個兒子，因為民間有"酸男辣女"的傳說，更有黃貴妃喜食酸果果生皇子的典故，于是，盼望生子傳後的家庭，便甯可信其有了，緻使冰糖葫蘆在豫西南一帶十分暢銷。

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