自制補血養顔蜜紅豆，甜而不膩，可以直接吃也可以做餡料

“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采颉，此物最相思”，紅豆是一種非常古老的食材，古代稱之為相思豆，我們在很多詩詞中都能看到紅豆的身影，古人用紅豆作為相思之物，在中醫上認為厚度有化濕補脾的功效，尤其是對脾胃虛弱的人非常合适，常常被用于食療的菜譜中。

紅豆是一種對女性非常友好的一種食材了，女人平時可以多吃紅豆像紅豆粥，紅豆水等等，不不僅美容養顔，還有一定的瘦身功效是很有好感的，平時做大米粥的時候都會加入一把紅豆一起熬制，打豆漿的時候也會抓一把紅豆。

紅豆含有非常多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便，降血壓，降血脂，調節血糖的作用，而且經常吃紅豆，還有一定的健美減肥功效。

用紅豆做成紅豆沙，因為去了皮之後口感更加綿軟細膩，就算不愛吃豆類的小孩也很容易接受，今天教大家教大家自制補血養顔蜜紅豆，補血養顔，甜而不膩可以直接吃，也可以做餡料，趕緊來試一試吧。

【菜品】：補血養顔蜜紅豆

【烹饪食材】：紅豆300顆，老紅糖适量，水适量。

【烹饪步驟】：

1、準備好需要用到的全部食材，紅小豆提前一天晚上在清水中浸泡，期間多次換水，睡前放入冰箱冷藏即可，大家可以選擇紅小豆，也可以用赤小豆來做赤小豆的功效，相對來說好一些。

2、浸泡好的紅豆體積變大一倍，用指甲掐一下就能很輕松地掐碎就可以了，然後将浸泡好的紅豆放入鍋中，加入冷水和了紅糖，水量沒過紅豆即可。

3、大火煮至沸騰之後，再加入一杯冷水，繼續轉中焦火煮10分鐘。

4、将煮好的紅豆瀝幹水份撈出來，用冷水将表面的浮沫和澀味沖洗幹淨之後，重新放入鍋中，再加入冷水，大火煮沸轉中火再煮20~30分鐘，直到紅豆皮裂開就可以了，第一次煮的紅豆水不要扔掉，可以直接喝。

5、煮好的紅豆用過濾網離開水分過濾出來的紅豆汁是可以直接飲用的，也可以做成美味的冰塊。

6、補血養顔的蜜紅豆就做好了，吃不完可以分裝，後冷凍保存，随吃随取非常方便，可以留着做豆沙包，自己做的蜜紅豆是沒有任何的添加劑的，不像外面買的豆沙，有很多是又添加劑的。

【烹饪小貼士】：

1、最好選用老紅糖，如果沒有的話也可以用白糖或者冰糖來代替糖的用量，大家可以根據個人的喜好和口味來适當添加，喜歡甜一點的就多放一些。

2、第1次煮的紅豆水，大家不要扔掉，可以直接喝，或者留做冰棍。3、

4、紅豆可以選擇普通的紅豆也可以用赤小豆來做，赤小豆的營養比紅豆豐富一些，都需要提前用清水浸泡，最好是浸泡一夜。

【文案編輯】目海食王小廚

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