清明菜粑粑怎麼吃?清明節快到了,想到小時候一到清明節,外婆家裡都會做一種食物:清明菜粑粑軟軟糯糯的,很可口,很好吃飛飛照着記憶中的味道做了幾個臘味的、好吃得停不下來 清明花的根、葉可供藥用,用于祛風濕,活血散瘀,接骨,風濕痹證,腰腿痛,腰肌勞損,跌打損傷,骨折 如果風濕比較嚴重的,或者骨骼、肌肉有損傷的,吃清明花粑粑有食療的功效,接下來我們就來聊聊關于清明菜粑粑怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清明節快到了,想到小時候一到清明節,外婆家裡都會做一種食物:清明菜粑粑。軟軟糯糯的,很可口,很好吃。飛飛照着記憶中的味道做了幾個臘味的、好吃得停不下來! 清明花的根、葉可供藥用,用于祛風濕,活血散瘀,接骨,風濕痹證,腰腿痛,腰肌勞損,跌打損傷,骨折。 如果風濕比較嚴重的,或者骨骼、肌肉有損傷的,吃清明花粑粑有食療的功效。
食材與明細
清明菜粑粑的做法步驟
清明菜、
來個特寫
鍋中倒入适量清水燒開、放入洗淨的清明菜、煮2分鐘即可、(斷生除草酸味)
取三分之一放一邊、包餡用、剩下的連水一起倒入攪拌機中攪打成泥!
準備粘米粉(我是用平常吃的大米、珍珠米、用攪拌機直接打成粉的、要打細一點)糯米粉(超市買的)比例大概1:1
慢慢到入菜泥、一點點加
攪拌成絮狀、放入一小勺鹽
揉成不幹不清的光滑面團、
臘腸洗淨切成小塊、剛剛過水的清明菜切細
鍋中倒入臘腸炒香、炒出油、
放入清明菜、快速的炒一下、盛出
取一團面團壓扁按個窩、放入餡、像包湯圓一樣包起來、當然比湯圓大些、
依次包好所有的、放入蒸籠、冷水上鍋大火蒸20分鐘左右、蒸好後悶2分鐘、
起鍋、熱騰騰的
美美哒
今天早餐就它啦
咬一口、軟糯鮮香、好吃到停不下來、不信您試試
溫馨小提示
1、菜泥要一點點的慢慢加、成絮狀揉成團! 2、糯米粉(湯圓粉)與粘米粉比例1:1 3、臘腸、臘肉做餡都可以、非常好吃、非常香
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