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紅菇正确炖湯的做法

生活更新时间:2024-06-24 03:41:15

大家坐月子都還備什麼補品沒？目前就備了茶油跟這個紅菇了！我這邊坐月子必吃的，紅菇煲雞煲鴨，特補。

村裡的人新采的，特意讓人幫我留着兩斤幹貨備着，今夏收成很好，所以賣得便宜，幹品才200一斤，以前是上午都賣過呢，也許口味不一樣吧，我吃着這200的也挺美的。

紅菇拿回家時就迫不及待的洗幾朵滾點瘦肉紅菌湯喝，一個人吃，一次三五朵就好。特鮮，香，滾個10到15分鐘即可，這樣營養既豐富又不流失又補氣補血，滾太久會破壞紅菌的營養，還會失去香滑感，形成一種有害元素。大家看第三張和第四張圖了，洗出來的水是不是紅紅的？這不是染過色的哦！這是紅菌身上的純天然紅，滾出來的湯也是紅的，不然也不叫紅菇啦！

煲了湯，滾過的紅菌就不紅了，但湯是紅的，紅菌滾過湯就不好吃了，但湯就很鮮美，不過紅菌也浪費，就是調個味，放了湯很鮮。還有洗紅菇的水，泡發後就不要了，因為洗後裡面會有土沙之類的，畢竟都是從土裡冒出來的。紅菇和家養的土番鴨，煲一鍋湯，那個味道，真的是，一個美啊。

可能有朋友會以為是染的，其實小時候，我們也去山上采，不過采到很多都是假的，因為不懂嘛！見到就摘，大人們才會分真假，不過要很早很早上山采，四五點吧！因為晚上菌就全開花了，隻有像菇一樣才能賣好價錢。因為到現都沒人種植成功，所以商家進村出高價收購村民采回來的紅菇，經濟收益真心不錯，現在是越漲越貴了！可惜，就是無法人工種植，不然這也是一項不錯的投資呢！

也有的人說這個紅菇分一級二級三級的，三級的就是已經全開傘的，一級是菇，還沒開，二級就是才開一半，其實要是上門收的收購商就要分級，我們村子裡采的少的都是自己留起來，贈親戚或自己吃的，有多的才會賣一點。

紅菇正确炖湯的做法（來點瘦肉紅菇湯喝吧）1

紅菇正确炖湯的做法（來點瘦肉紅菇湯喝吧）2

紅菇正确炖湯的做法（來點瘦肉紅菇湯喝吧）3

紅菇正确炖湯的做法（來點瘦肉紅菇湯喝吧）4

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紅菇正确炖湯的做法（來點瘦肉紅菇湯喝吧）6

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