在家輕松自制土家掉渣餅的做法?先将面粉倒入和面機,再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻,溫水控制在40-50度,倒入和面機攪拌1分鐘左右停止,讓他蘇醒,50分鐘後,再取出 ,下面我們就來說一說關于在家輕松自制土家掉渣餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
先将面粉倒入和面機,再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻,溫水控制在40-50度,倒入和面機攪拌1分鐘左右停止,讓他蘇醒,50分鐘後,再取出。
先将開水倒入鍋中,再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。
把肉料放入容器中,倒水攪拌均勻、待用。
把蔥洗幹淨攪碎、待用。
先把蘇醒好的面拿出來放入盤中,把面一個個稱為140克,稱好後把裡的肉取适量抹在面上把一邊折過來壓平,在抹肉,再把面卷起來放如烤盤,用手輕輕壓開成圓形,在把少許肉抹在表面後把裡的湯抹在下面,然後撒一些叢和芝麻,溫度設定上溫300度,下溫320度,烤7分鐘即可。
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