豬腰湯做法?材料:生姜200~300克、米酒适量、豬腰3個,我來為大家講解一下關于豬腰湯做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:生姜200~300克、米酒适量、豬腰3個。
生姜去皮榨汁;豬腰剖開,剔去白筋膜,用生粉洗淨,切薄片狀,并用生油、生粉、生抽各1湯匙拌腌片刻。
在镬中下姜汁、酒和清水1250毫升(5碗量),武火滾沸後,改為微火,使之保持微沸騰狀态,下豬腰滾至剛熟,調入适量食鹽、油便可。
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