真空冷凍幹燥技術起源于19世紀20年代,如今廣泛應用于食品、血液制品、生物制品、醫藥和活性物質領域。
尤其在制藥行業,真空冷凍幹燥機(簡稱凍幹機)應用廣泛,它具備廣泛的優點。
正是由于産品對真空冷凍幹燥的需要,使凍幹機迅速在各種生産領域得到廣泛使用。
現将一般應用中的真空冷凍幹燥機原理知識給大家分享下:
真空冷凍幹燥原理
我們可以從理論上分析:水的相圖,曲線OA、OB、OC分别為液-固平衡線、氣-液平衡線及氣-固平衡線,其交彙于3相點O。
當溫度低于3相點O時,如果系統壓力降至0.6106kPa以下,固态冰可不經過熔化而直接氣化,這就是升華過程。
直觀的說冷凍幹燥就是把含有大量水分的物質,預先進行降溫凍結成固體。
然後在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來,而物質本身留在凍結時的冰架子中。
因此它幹燥後體積不變、疏松多孔。整個幹燥是在較低的溫度下進行的。
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