牛蒡炖雞做法?主料:牛蒡根300克,雞550克 調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,雞精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陳皮5克,花椒3克 ,今天小編就來說說關于牛蒡炖雞做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:牛蒡根300克,雞550克。
調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,雞精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陳皮5克,花椒3克。
将牛蒡去皮洗淨,切成厚片。
蔥、姜洗淨,蔥切段、姜切片。
将雞宰殺洗淨,用開水焯一下撈出待用。
坐湯鍋加适量水再放入雞,開鍋後加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、姜片炖至肉熟,出鍋前撒入胡椒粉即可。
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