泡茶的4個基本要義你掌握了多少-tft每日頭條

泡茶的4個基本要義你掌握了多少

生活更新时间:2025-02-27 17:30:08

相信很多朋友都有過這樣的經曆，自己買茶的時候，香氣、口感、滋味、都非常滿意，等到自己在家品飲時，味道怎麼都不對，還會有是不是老闆把我要買的好茶給換了的疑惑。其實呀，不是茶葉有問題，而是我們的泡法不太對，這幾個泡茶的低級錯誤，千萬别犯，不然茶再好也白費～

泡茶的4個基本要義你掌握了多少（泡茶的低級錯誤）1

直接用手接觸茶葉

在整個泡茶過程中，都不能用手直接接觸茶葉，我們手上會有汗漬、油脂、灰塵等等，這些一是不衛生，二是會影響茶味，我們取茶的時候可以使用茶匙、茶則等工具，來避免直接用手接觸茶葉，養成良好的習慣。泡好一杯茶，從細節做起。

泡茶的4個基本要義你掌握了多少（泡茶的低級錯誤）2

使用護手霜、香水等

香氣是一款茶的靈魂。茶葉具有吸味的作用，使用護手霜、香水等一些香氣過濃的物品會在沖泡過程中融入茶湯中，從而影響茶葉本身的香氣。

泡茶的4個基本要義你掌握了多少（泡茶的低級錯誤）3

洗茶時間過長

洗茶也叫潤茶、醒茶。其作用，一是清洗茶葉制作過程中的一些灰塵，二是為了讓茶葉得到舒展。洗茶時間一般為3-5秒，沱茶和磚茶可以稍長一些，洗茶時間過長會讓茶葉有苦澀味，影響茶感。

泡茶的4個基本要義你掌握了多少（泡茶的低級錯誤）4

不分茶類，一律開水高沖

不是所有茶都适合用開水沖泡，

用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質。這些都是以嬌嫩的芽頭為原料制成的茶，水溫過高會把茶芽内的苦澀味泡出來，影響鮮爽的口感。

所以沖泡綠茶或白茶中的白毫銀針、白牡丹，水溫應控制在85至90℃左右，茶葉越嫩、越綠，越要控制水溫。

泡茶的4個基本要義你掌握了多少（泡茶的低級錯誤）5

這些都是泡茶要注意的小細節，掌握了這些，再也不用擔心泡不好茶啦！

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