孜然羊肉的家常做法竅門?羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克,現在小編就來說說關于孜然羊肉的家常做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克
制作流程:羊肉切片放碗裡,加雞蛋、澱粉、面,抓勻糊。 勺坐油,待油五成熟,下肉片劃開後,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,颠勺,攏點芡,淋香油,出勺即成。
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