如何保存雞蛋？聰明人這樣保存，不用放冰箱，放兩個月都不會壞。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
相信保存雞蛋，都是咱們很多朋友糾結的一個事情，放進冰箱裡容易被其他的菜壓壞，但如果放在外面，雞蛋就會變質的很快，今天呢，我就教給大家，正确的保存雞蛋的方法，不用放冰箱，放在家裡的普通地方，一個月都不會壞，好了，我廢話不多說，接下來就把這個保存方法，分享給大家。
1、首先，想要在常溫下保存好雞蛋，就一定要知道雞蛋為什麼會變質，沒有裂縫的雞蛋一般放在常溫下，一星期都不會壞，但是，有裂縫的雞蛋，基本上2天就壞了，這是因為細菌會從裂縫侵入，所以咱們買來雞蛋一定要把有裂縫的挑出去放在冰箱裡盡快食用。剩餘的雞蛋，用毛巾蘸上高度白酒，挨個的擦拭一遍，另外還有很重要的一步，咱們大家請接着往下看吧。
2、沒有裂縫的雞蛋，本身就容易保存，如果再用高度白酒擦拭上一遍，去掉表面的細菌，那麼保存的時間會更長，一個月都不會壞。再用白酒把雞蛋擦試完後，雞蛋一定要在太陽光下自然晾幹。讓酒精揮發，帶走雞蛋表面的細菌，所以這一個細節咱們大家一定不要忘記，否則就前功盡棄了。最後，保存雞蛋，還有最重要的一步，大家還請接着往下看吧。
3、将擦拭完白酒的雞蛋，放在太陽下晾幹後，咱們很多朋友，就會直接将雞蛋放在一塊保存了，其實這個做法是錯誤的。雖然這些雞蛋保存時間會很長，但是，其中也會有一些肉眼看不到的，細微裂縫的雞蛋，會提前變質。所以咱們将晾幹後的雞蛋，一定要分開保存，不要把雞蛋都堆在一塊，可以放在比較大的盤子上，間隔上一點點距離。通過這些辦法保存的雞蛋，相信放上一個月都不會壞了。
總結：保存雞蛋不要直接放冰箱了，聰明人都這樣做，首先将買來的雞蛋，有裂縫的拿出來盡快食用，沒有裂縫的，用白酒擦拭幹淨，然後在太陽下晾幹。然後再将雞蛋分開放，不要堆在一塊，通過這些方法保存後的雞蛋。一個月都不會壞，如果壞了，你拿來讓我吃了就行。
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