紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花-tft每日頭條

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花

生活更新时间:2024-11-28 12:34:02

哈喽大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！

導語：紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的，技巧都這裡，推薦個人收藏哦！

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）1

饅頭是在我國獨有的一種特色美食，尤其是在華北地區，大家的飯桌也是免不了饅頭這道正餐。網編是東北人，對饅頭的喜愛水平要高過其他的正餐，常常是白饅頭在所難免一些枯燥，因此也常常會做一些花式饅頭來吃。

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）2

今日要給大夥兒共享的是“紅糖大棗開花饅頭”的作法，在白饅頭的基本上再加了紅糖和大棗，不但吃起來口味更為豐富多彩，并且更有營養成分哦！蒸饅頭看起來簡潔明了，要想保證綿軟爽口并沒有那麼非常容易，這裡邊也是一些小技巧。尤其是制作盛開饅頭，技巧和方法至關重要。下邊網編把蒸饅頭的小技巧和饅頭盛開方法共享給大夥兒，給你在家裡還可以作出美味可口的盛開饅頭。

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）3

最先提前準備1斤小麥面粉，100克紅糖、5克發酵粉、5克發孝粉用250克冷水稀釋液開，随後倒進小麥面粉中，活出光潔的面糊，包上保鮮袋放到溫暖處醒面2鐘頭之上。（揉面時要先自來水把酵母粉稀釋液開，那樣活出的面糊醒面速率更快）

發酵面團的時間提前準備一些大棗碎，可以用剪子剪，還可以用刀割。

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）4

面糊醒面至二倍尺寸後，取出充足搓揉排氣管，随後擀成才片，把大棗碎勻稱的鋪在上面。（面糊醒面好之後一定要多揉一會，充足排氣管，那樣蒸出去的饅頭才美味）

把面皮從一頭卷起來，随後分為尺寸勻稱的包子皮，分包子皮可以用刀割，但最好用手揪。

分為小劑子之後，把包子皮用手指頭轉着回去壓，輕按成如圖所示的樣子。

随後用手掌把口收一下，留意不必收的過緊，不然會危害盛開實際效果。

把饅頭所有捏好之後放到溫暖處醒面15分鐘上下，醒面進行以後能夠見到他們一些早已含苞欲放了。

醒好的饅頭涼水上鍋，炒鍋上汽汽車剛開始倒計時，火災蒸15分鐘。15分鐘後熄火，但不必開啟大鍋蓋，讓饅頭在炒鍋裡焖2分鐘。

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）5

小提示：

揉面時，先自來水把發酵粉稀釋液開，能夠加速面糊的醒面速率。

揉好的饅頭坯子，張口的一面要朝上面，和平常做饅頭恰好反過來。

揉好饅頭坯子後要開展二次醒發，醒面的時間為15分鐘上下。

饅頭蒸熟之後别着急開啟大鍋蓋，焖2分鐘再打開表蓋。

紅糖紅棗饅頭怎麼做才能開花（紅糖大棗開花饅頭是怎麼開花的）6

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