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胡麻油是啥油啊

生活 更新时间:2024-09-15 01:18:29

胡麻油是啥油啊?胡麻油是一種古老的食用油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油胡麻生性喜寒耐寒,适合生長在西部、北部高寒幹旱地區,下面我們就來聊聊關于胡麻油是啥油啊?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡麻油是啥油啊(胡麻油的簡介)1

胡麻油是啥油啊

胡麻油是一種古老的食用油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生長在西部、北部高寒幹旱地區。

胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區,由此可見,從古至今,胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油也就是人們所說的亞麻籽油,胡麻油在我國有着悠久的食用曆史,胡麻油在民間稱謂極多,有汪油、潞油和麻油等。

胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50%以上,遠遠高于深海魚油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪稱“陸地魚油”。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸,在人體内可轉化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它們能到達大腦細胞膜和視網膜、視杆細胞膜中,使生物電脈沖在大腦中的定向傳遞加快,有利于思維,并使記憶容量更大。所以,亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。亞麻酸還能調整血脂異常,抑制血小闆聚集,防止血栓形成,并抑制癌細胞的産生和轉移。

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