早上突然一時興起的小編就想要自己沖泡一杯咖啡當早餐，但打開買來不久的咖啡粉，一看居然結塊了！頓時就沒有了沖泡它的心情。并且心裡還在糾結：“這樣結塊的咖啡到底還能不能喝？”

相信很多小夥伴都和小編有過同樣的經曆，那麼結塊的咖啡究竟還能不能喝呢？

咖啡粉結塊的原因

01

受熱結塊

咖啡的本質是水果，其中含有碳水化合物的糖，糖在溫度相對較高環境下，表面會産生輕微的熔化，當溫度冷卻之後又會重新結晶，就會出現結塊的現象。因此咖啡粉也會在經過高溫和低溫的交替之下結塊。

02

受潮結塊

咖啡粉是極易溶于水，吸濕性很強，所以當咖啡的水分增大時，就會産生潮解或者溶化的現象，在回幹後就極易結塊。因此就算是未開封的咖啡粉，也應該放在幹燥或者濕度相對較低的地方。另外在沿海地區的咖啡粉也容易出現結塊的現象。

03

運輸破損

現在大家購物基本都靠網購，但是大家都知道很多快遞在運輸途中都存在暴力運輸。因此很多咖啡粉的包裝在運輸途中經受不住暴力快遞的摧殘而損壞。并且在你收到的時候也不太容易察覺，因此在一段時間後，你打開包裝就會發現咖啡粉已經結塊了。

咖啡粉結塊了還能喝嗎？

受潮結塊的咖啡如果在保質期内還是可以喝，但是這樣的咖啡粉沖泡出來的咖啡風味會變差。如果咖啡不但結塊，還長毛的話，就屬于變質的咖啡，這種咖啡粉就不建議食用了。

咖啡粉結塊之後怎麼處理？

方法一：用硬物敲碎

如果咖啡粉的結塊比較硬的話，我們就可以使用最簡單的方法将其敲碎就好了，也可以用家裡的擀面杖将結塊的咖啡擀碎。

方法二：低溫加熱

可将其放入烤箱中烘幹去除水份，以攝氏70度以下的低溫烘烤15～30分鐘，取出後用勺子打散即可。烘烤溫度不可過高，避免讓糖燒焦。沒有烤箱的話也可以将結塊的咖啡粉放在炒鍋裡，用小火不斷翻炒來将咖啡中的水份去除。要特别注意防止溫度過高，溫度過高會使咖啡粉糊掉。

方法三：放冰箱

咖啡受潮結塊後，隻要在保質期内，将咖啡放入冰箱中存放，約3個小時左右取出，靜置于室溫下30分鐘左右，細砂糖就會恢複原樣，但是一定要封好咖啡袋子，或者在裡面放一個幹燥劑。

方法四：水果塊幹燥法

如果咖啡結塊了可以在咖啡中放入幾塊切好的蘋果片或者是橘子皮，因為水果中少量的水分可以讓幹燥結塊的咖啡重新變得松軟，剝下橘子皮或者蘋果片放入裝咖啡的容器中靜置6小時左右，取出後，咖啡就會恢複散狀啰!

當然也可以選擇不喝結塊的咖啡粉，但是一定不要扔掉了，結塊的咖啡粉也可以有很多的小用處呢！如果想要了解詳細的用法大家可以看看我們往期的内容《咖啡隻能喝嗎？其實還有這些用處！》，也放在結尾啦！

咖啡粉應該如何存放？

1.袋裝咖啡粉打開包裝後，一定要夾緊開口，避免咖啡與空氣接觸。

2.咖啡粉袋封好好，要将袋子放入罐子中密封貯存。

3. 咖啡粉應該放在陰涼幹燥的地方貯存。

如何辨别咖啡粉是否過期？

過期的咖啡粉色澤深暗，有的呈鐵黑色，因受潮或其他原因會出現結塊現象，香味變淡，甚至有焦糊味。

變質的咖啡泡出來之後杯底有沉澱物，液體色澤偏暗，呈棕黑色，香味淡且焦味重，喝的時候苦味和酸味很濃重。

你家裡的咖啡粉有沒有結塊過呀？大家都是如何處理的呢？歡迎評論區留言喲~

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